出伏之后，夏季開始真正意義上向秋季過(guò)度，氣候逐漸干燥，這個(gè)時(shí)候飲食上要潤(rùn)一點(diǎn)，可多吃些滋陰潤(rùn)燥的食物，避免燥邪傷害。如蜂蜜、黃魚、干貝、海帶、海蠶、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類。

適宜的膳食有芝麻菠菜、青椒拌豆腐、百合蓮子湯、百合脯等，有補(bǔ)肝益腎、開胸潤(rùn)燥、益氣寬中、安神養(yǎng)心的功效。

出伏后人容易感到疲乏，這就是所謂的“秋乏”。這是因?yàn)?，?jīng)過(guò)“晝長(zhǎng)夜短”的盛夏，很多人都有睡眠不足的現(xiàn)象，特別是老年朋友。

這時(shí)起居作息要相應(yīng)調(diào)整，保證充分睡眠，早睡早起，可比夏天增加1小時(shí)睡眠。適時(shí)午睡也利于化解秋乏，同時(shí)也可以減少“秋困”的出現(xiàn)。

另外，出伏后如果睡眠不足更容易出現(xiàn)血壓不穩(wěn)，引發(fā)心血管疾病。

濕悶熱天氣漸行漸遠(yuǎn)，晝夜溫差逐漸增大，注意調(diào)整增減衣物，預(yù)防感冒、頸椎病、過(guò)敏性鼻炎、過(guò)敏性哮喘等疾病的發(fā)作。

因此，要記得通風(fēng)開窗，注意保暖，不可貪涼。夜晚入睡時(shí)，一定要蓋上被子、毛巾被之類的被褥抵御夜涼侵襲。

早晚穿衣也有技巧，一定護(hù)好脖子、后背、腳部，這些部位都是血管最豐富的地方。

可選擇快走、登山、打球等。對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，運(yùn)動(dòng)以“不累”為宜。

運(yùn)動(dòng)時(shí)間選在早晚，中午天氣仍然炎熱，要避免這個(gè)時(shí)間段外出。

原料：

銀耳15克，雪梨250g，蜂蜜適量。

做法：

1. 取干燥銀耳15g，熱水泡發(fā)洗凈，摘取白色部分入鍋，加水800ml，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)；

2. 250g雪梨去皮去核，切成約2cm見方的塊，加入鍋中同燉；

3. 30分鐘后關(guān)火，待降至約40度左右加入蜂蜜，攪勻使用即可。
   

功效：

銀耳：具有潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣和血、強(qiáng)心補(bǔ)腦、提神、美容嫩膚、延年益壽之功效。

雪梨：具有生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。

蜂蜜：養(yǎng)陰潤(rùn)燥，潤(rùn)肺補(bǔ)虛，和百藥，解藥毒，養(yǎng)脾氣，悅顏色，調(diào)和腸胃。

原料：

西芹（150克）、百合（200克）、鹽、胡椒粉、味精、油、淀粉。

做法：

1. 西芹洗凈，切成3厘米見方的菱形塊；

2. 百合洗凈，掰成小瓣；

3. 把西芹、百合放入沸水湯鍋，燙至剛熟時(shí)撈起；

4. 炒鍋放在火上，下油加熱至五成油溫，下西芹、下百合，烹調(diào)料，快速翻炒至勻，放入味精勾芡收汁后起鍋裝盤即成。

功效：

降血壓、鎮(zhèn)靜、健胃、清火、潤(rùn)肺、安神。

原料：

黃魚1條，香菜、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。

做法：

1. 黃魚洗凈后剞成花刀紋備用，蔥、姜洗凈切絲；

2. 油鍋燒熱，魚下鍋兩面煎至見黃，撈出淋干油；

3. 鍋內(nèi)放少量油，熱后，將胡椒粉、姜絲入鍋略加煸炒，隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚，燒至魚熟，撈起放入深盤內(nèi)，散上蔥絲、香菜；

4. 鍋內(nèi)湯汁燒開加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚盤內(nèi)即可；

功效：健脾開胃、填精、益氣。

對(duì)貧血、失眠、頭暈、食欲不振有良好療效。