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蒜蓉辣椒醬

 yige知識分子 2017-08-12
1.剁蒜蓉的時候一定要注意不要沾到水
2.煎蒜蓉時候一定要注意火候.大火之后改小火，以免糊鍋
3.辣椒跟蒜蓉的比例按個人家的口味，我家是喜歡多點蒜蓉，少點辣椒，稍微有點辣就好了
4.煎好的蒜蓉一定要等涼卻以后才可以加醬油，這樣才不會變酸，我是最后才加的辣椒，因為我怕加太多太辣了，喜歡吃辣的可以提前加進(jìn)去
5.煮制的過程中一定不能添加水，煎的時候鍋也要擦干不能有水。
6.我是加醬油為主的，喜歡的也可以加點鹽
7.自己做的辣椒醬沒有添加防腐劑不易久存，要盡快吃完

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