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香蔥
植物油
1.香蔥清洗干凈，瀝干水分。
2.香蔥切成蔥花。
3.炒鍋燒干水分。
4.干鍋中倒入植物油，大火燒熱。
5.燒熱的植物油中倒入蔥花，大火炸。
6.用鍋鏟將蔥花壓下去，讓植物油浸過蔥花。
7.蔥花炸到變色發(fā)黃（如圖所示）的時(shí)候就可以關(guān)火了。
8.晾涼的蔥油蔥渣裝入容器，密封保存好。
來自： 輕風(fēng)無意 > 《料》
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