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閑著沒事，給孩子做點糖霜花生解饞，沒有食譜怎么行？

糖霜花生

食材：花生350克 綿白糖150克 水50克

①、花生炒熟后拿出來，洗干凈鍋倒入白糖，水，中小火加熱，熬成糖漿。

②、當糖漿熬到粘稠并冒出白色大泡時，調小火，倒入炒熟的花生，快速翻炒，出現白霜后關火。

③、趁熱倒出花生，攤平晾涼。

小貼士：熬湯的時候一定要小火慢熬，防止熬過頭，糖漿變苦。

判斷糖漿是否熬好還有一個辦法：用筷子沾一點糖漿迅速放到涼水碗里過涼，撈出后糖稀結晶變成硬脆口感，糖漿就熬好了。反過來拉絲、粘牙的都不行。