家里吃魚一般都是蒸著吃，夏天吃魚要換一種吃法，這樣才會(huì)令人胃口大增。檸檬烤魚，是以檸檬片和檸檬汁作為配料，與魚一起烤制，烤出來的魚肉鮮嫩，還有檸檬的味道。檸檬有生津解暑開胃的功效，檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分，可以生津解暑，開胃醒脾。夏季暑濕較重，很多人神疲乏力，長時(shí)間工作或?qū)W習(xí)之后往往胃口不佳，檸檬清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開胃口。

材料：鱸魚1條，檸檬1個(gè)，紅蔥頭2瓣，姜1片，蒜3瓣，鹽適量，黑胡椒粉適量，蒸魚醬油適量，紅椒半個(gè)，橄欖油適量

步驟：

1、鱸魚去鱗去內(nèi)臟，洗凈，在兩側(cè)魚身上斜切三刀。

2、在魚身上抹鹽，腌制半小時(shí)。

3、紅蔥頭和蒜切末，姜和檸檬切片，紅椒切條狀。

4、將黑胡椒粉加入到紅蔥末和蒜末的碗里面。

5、加入蒸魚醬油和橄欖油。

6、最后擠一點(diǎn)檸檬汁，拌均勻。

7、將鱸魚放在已經(jīng)鋪了錫紙和油紙的烤盤上，兩片檸檬和姜片放入到已經(jīng)腌好的魚肚里。

8、在魚身上抹一點(diǎn)橄欖油。

9、將調(diào)好的醬汁淋在魚身上。

10、再放上檸檬片和紅椒絲，用油紙和錫紙包好。

11、放入到已經(jīng)預(yù)熱好220度的東菱K40C烤箱倒數(shù)第二層，烘烤25分鐘。

12、再將錫紙油紙打開，繼續(xù)烘烤5分鐘。

13、美味的檸檬烤魚就做好了。

TIPS:

各型號(hào)烤箱脾氣不同，溫度僅供參考。