面食

總是可以勾起人們心中酸甜苦辣

小時候，父親總是下一鍋面

給我和兩個哥哥吃。

每一次我都是搶著吃頭一碗湯，

并且吃得汗流浹背，

有時把嗓子上的皮燙破了也照樣搶著吃，

總覺得那是一生中最好吃的美味佳肴。

到后來出國了，

除了出門跟朋友胡吃海喝之外

深夜餓了，

都會拉開冰箱和儲物柜

拿出面條和輔料，下一碗面。

就著烏黑的夜色和寂寥的月光

將熱騰騰的湯面消滅的一干二凈。

這家面店樸素無華，

可是從店內忙碌的身影就應約看得到，

吸引食客的是他們心底的那句“真好吃”

雖說已是夏天時節(jié)，

可是這羊湯面卻是不一般，

糅合了中藥的湯底，去除了羊肉本身的膻味

不同于一般的羊湯面，

他們家羊肉連骨帶肉，入口帶感。

雖然說羊肉性溫，大夏天的不適宜進補過渡

但是這里的羊湯清淡，

偶爾來嘗一嘗也都無傷大雅。 

干麻牛（干拌麻辣牛肉面？？）

再厚重的面條，肉塊和青菜

都蓋不住干拌面下邊紅滋滋的麻辣油飄出的香味

牛肉粒大而多汁，熬煮的恰到好處。

一口下去，經(jīng)過長時間烹煮的牛肉汁就充滿了口腔

再帶著拌好的酸菜和爽口的青菜一起入口，

這感覺，超級滿足

嘗完了澆頭和拌料

接下來就是面條了

被大火煮透之后刀削面，又過一遍冷水

比一般的面條筋道了許多。

炒馬面

面中有魚片等海鮮，還有金針菇

口感相當豐富。

這個三杯雞絕對是我吃雞有史以來，

最有味道的一只雞。

炒的恰到好處的雞肉

濃郁鮮香的醬汁

不管你是南方人還是北方人

都會愛上這道臺式小菜

晚上回家

我又下了一碗面

安靜的坐在灶臺前

瞪著眼睛一絲不茍地看著鍋底的火，

唯恐火候太旺，

把許久都沒自己下的面條糊了鍋。

時鐘一直在滴答，直到面湯的第三次沸騰。