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2017年第二季度，全國(guó)共完成并公布342594批次食品（含保健食品和食品添加劑）樣品監(jiān)督抽檢結(jié)果，檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的樣品334968批次，不合格樣品7626批次，樣品總體合格率為97.8%，比2017年一季度高0.3個(gè)百分點(diǎn)。其中，糧、油、肉、蛋、乳等大宗日常消費(fèi)品的樣品合格率均高于平均水平。
各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見(jiàn)下表。
2017年第二季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表 序號(hào) | 食品種類 | 樣品抽檢 數(shù)量/批次 | 合格樣品 數(shù)量/批次 | 不合格樣品 數(shù)量/批次 | 樣品 合格率 | 1 | 糧食加工品 | 19593 | 19348 | 245 | 98.7% | 2 | 食用油、油脂及其制品 | 11375 | 11186 | 189 | 98.3% | 3 | 調(diào)味品 | 11900 | 11715 | 185 | 98.4% | 4 | 肉制品 | 14509 | 14196 | 313 | 97.8% | 5 | 乳制品 | 8169 | 8137 | 32 | 99.6% | 6 | 飲料 | 14774 | 14392 | 382 | 97.4% | 7 | 方便食品 | 2804 | 2732 | 72 | 97.4% | 8 | 餅干 | 2216 | 2189 | 27 | 98.8% | 9 | 罐頭 | 1911 | 1867 | 44 | 97.7% | 10 | 冷凍飲品 | 633 | 606 | 27 | 95.7% | 11 | 速凍食品 | 3339 | 3299 | 40 | 98.8% | 12 | 薯類和膨化食品 | 2847 | 2806 | 41 | 98.6% | 13 | 糖果制品 | 3618 | 3575 | 43 | 98.8% | 14 | 茶葉及相關(guān)制品 | 3900 | 3878 | 22 | 99.4% | 15 | 酒類 | 13651 | 13028 | 623 | 95.4% | 16 | 蔬菜制品 | 7506 | 7021 | 485 | 93.5% | 17 | 水果制品 | 3899 | 3737 | 162 | 95.8% | 18 | 炒貨食品及堅(jiān)果制品 | 3887 | 3746 | 141 | 96.4% | 19 | 蛋制品 | 2072 | 2055 | 17 | 99.2% | 20 | 可可及焙烤咖啡產(chǎn)品 | 290 | 290 | 0 | 100.0% | 21 | 食糖 | 1614 | 1576 | 38 | 97.6% | 22 | 水產(chǎn)制品 | 2922 | 2820 | 102 | 96.5% | 23 | 淀粉及淀粉制品 | 4110 | 3885 | 225 | 94.5% | 24 | 糕點(diǎn) | 18215 | 17719 | 496 | 97.3% | 25 | 豆制品 | 4411 | 4298 | 113 | 97.4% | 26 | 蜂產(chǎn)品 | 1900 | 1853 | 47 | 97.5% | 27 | 保健食品 | 751 | 731 | 20 | 97.3% | 28 | 特殊膳食食品 | 812 | 777 | 35 | 95.7% | 29 | 特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品 | 81 | 81 | 0 | 100.0% | 30 | 嬰幼兒配方食品 | 1417 | 1408 | 9 | 99.4% | 31 | 餐飲食品 | 42056 | 40302 | 1754 | 95.8% | 32 | 食品添加劑 | 1685 | 1669 | 16 | 99.1% | 33 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 129585 | 127910 | 1675 | 98.7% | 34 | 其他 | 142 | 136 | 6 | 95.8% |
| 合計(jì) | 342594 | 334968 | 7626 | 97.8% |
抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題有：一是食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問(wèn)題占不合格總數(shù)的28.9%，比一季度低1.2個(gè)百分點(diǎn)；
二是食品中微生物污染問(wèn)題占不合格總數(shù)的22.5%，比一季度低4.1個(gè)百分點(diǎn)；
三是食品中農(nóng)獸藥殘留指標(biāo)不合格問(wèn)題占不合格總數(shù)的22.0%，比一季度高7.0個(gè)百分點(diǎn)；
四是食品中質(zhì)量指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題占不合格總數(shù)的12.9%，比一季度低1.1個(gè)百分點(diǎn)；
五是食品中檢出非食用物質(zhì)問(wèn)題占不合格總數(shù)的3.1%，比一季度高1.5個(gè)百分點(diǎn)；
六是食品中重金屬等元素污染問(wèn)題占不合格總數(shù)的3.0%，與一季度持平；
七是食品中生物毒素污染問(wèn)題占不合格總數(shù)的0.9%，比一季度高0.6個(gè)百分點(diǎn)。
各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門公布的具體抽檢信息可在其政府網(wǎng)站或通過(guò)其他有效途徑查詢。其中，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局本級(jí)和各省級(jí)食品藥品監(jiān)管部門公布的抽檢信息可在國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局政府網(wǎng)站“食品抽檢信息”專欄（http://www./WS01/CL1689/）查詢。 來(lái)源：國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局
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