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冬天買的西紅柿硬邦邦的不好吃，這個季節(jié)正好多做點儲存起來，冬天備用。壞不掉哦，打開就可以吃 一：罐頭瓶洗好備用
記住一點，不能加水，切記，不可以加水?。?！ 我正在熬著，等會裝瓶
準備裝了 開水倒入放瓶蓋的盆了，瓶子倒扣開水鍋里，瓶口消毒，拿出來一個瓶內(nèi)倒鍋里的開水，，燙一下，邊轉(zhuǎn)邊倒入另一個瓶里 可以多點水，多了燙手，半瓶就好了
（裝的過程不可以關(guān)火，可以小火） 還有一點，要裝滿，快要溢出來最好
1 熬好后不要關(guān)火，小火熬，讓一直冒氣，裝瓶的時候熱氣才會把空氣頂起來 2 開水燙瓶子，瓶蓋 3 裝滿到瓶口快要溢出來最好 直到你瓶口附上保鮮袋，熱氣還看得到，接著擰住瓶蓋，絕對真空，不會壞 |
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二：準備方便面袋，剪刀剪比罐頭瓶口稍大一點的方塊或圓形，都OK，西紅柿醬裝瓶封口的時候要用到
三：西紅柿洗干凈，切丁，我自個嫌切丁麻煩，就用這個工具，把西紅柿擦好（不喜歡吃皮的開水燙后可以去皮，我不去皮，拿工具擦到最后剩的皮可以扔掉，用手握緊皮把汁擠干凈，咱自己的手不嫌臟哈）
四：準備蒜，切瓣，蔥，切碎，喜歡辣椒的也可以自己放，我家有倆小孩，老公也不怎么吃辣，所以不放辣椒。（因為打開直接吃，所以我做得都是放油的，蒜瓣，蔥花，自己平時怎么熬就怎么熬）
五：燒開水，西紅柿醬裝瓶的時候要拿開水燙瓶子瓶蓋，燙一個裝一瓶五：準備裝了
六：裝瓶
裝滿后瓶口放上剪好的方形方便面袋，蓋子擰緊就好了
完成嘍！方便面袋也可以用保鮮袋替代，但保鮮袋要對折，要不然擰蓋的時候有時會爛掉，有空氣進去，保鮮膜太薄不可以的！
