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小程序“紅利”入侵餐飲界,4大“改變”餐飲人不得不知! 剖析

 天天美食研究所 2017-07-17

小程序“紅利”入侵餐飲界,4大“改變”餐飲人不得不知! | 剖析頭條

餐飲界 / 鶴九 / 2017-06-17

6月15日,1200+人規(guī)模的“新餐飲 新經(jīng)濟(jì)”微盟小程序沙龍?jiān)诰﹩?dòng),中國飯店協(xié)會(huì)副秘書長宋小溪、微盟創(chuàng)始人兼CEO孫濤勇、微盟O2O事業(yè)部總經(jīng)理林縉、微盟移動(dòng)營銷事業(yè)部總經(jīng)理衛(wèi)曉祥等業(yè)界權(quán)威人士共聚一堂,共同探討小程序如何用新技術(shù)帶來一場餐飲界變革。

6月15日,1200+人規(guī)模的“新餐飲 新經(jīng)濟(jì)”微盟小程序沙龍?jiān)诰﹩?dòng),中國飯店協(xié)會(huì)副秘書長宋小溪、微盟創(chuàng)始人兼CEO孫濤勇、微盟O2O事業(yè)部總經(jīng)理林縉、微盟移動(dòng)營銷事業(yè)部總經(jīng)理衛(wèi)曉祥等業(yè)界權(quán)威人士共聚一堂,共同探討小程序如何用新技術(shù)帶來一場餐飲界變革。

此次會(huì)上,移動(dòng)社交商業(yè)生態(tài)領(lǐng)軍者微盟正式發(fā)布針對(duì)線下實(shí)體門店的小程序解決方案——智店小程序,助線下實(shí)體商戶轉(zhuǎn)型新零售。餐飲界新媒體創(chuàng)始人鶴九、魚非魚&嘻游記創(chuàng)始人劉峰、中國餐飲軟件聯(lián)盟聯(lián)合創(chuàng)始人兼CEO陳小飛等6位嘉賓進(jìn)行了“擁抱小程序,掘金新零售”的圓桌頭腦風(fēng)暴,共同暢想新零售未來將如何發(fā)展。

自2017年1月9日微信小程序發(fā)布后,餐飲業(yè)小程序動(dòng)作頻頻。周黑鴨、麥當(dāng)勞、老鄉(xiāng)雞、星巴克等一線餐飲品牌相繼加入了小程序的隊(duì)列。微盟此次“智店小程序”的發(fā)布,正是踩對(duì)了餐飲、食品等零售業(yè)對(duì)“小程序”需求的風(fēng)口,也宣告微盟新零售戰(zhàn)略的正式亮相。

那么,炙手可熱的小程序以及微盟小程序,究竟會(huì)給餐飲業(yè)帶來什么?

1、小程序?yàn)楹螌?duì)餐飲情有獨(dú)鐘?

1)餐飲行業(yè)是線下消費(fèi)的大頭

毋庸質(zhì)疑,作為線下典型的零售業(yè)代表,餐飲業(yè)占據(jù)線下消費(fèi)的大頭。而微信小程序一直以實(shí)現(xiàn)線下線上有機(jī)結(jié)合為初衷,自然會(huì)將餐飲界作為攻占市場的核心陣地。

2)餐飲是典型的線下消費(fèi)場景

在所有零售業(yè)態(tài)中,餐飲的“強(qiáng)社交”屬性決定它必定是線下消費(fèi)的典型場景。一方面,傳統(tǒng)電商因缺乏場景體驗(yàn)進(jìn)入瓶頸期,亟需從單純的線上渠道下沉到線下;另一方面,傳統(tǒng)線下實(shí)體門店幾乎也迫切需要尋求線上渠道突破。而作為繼公眾號(hào)后另一個(gè)去中心化的渠道,小程序正與當(dāng)下零售業(yè)謀求線上線下融合的訴求不謀而合。

因此,小程序備受餐飲界青睞,是受市場、用戶需求,以及技術(shù)發(fā)展的多重驅(qū)動(dòng)。

2、小程序?qū)⒉惋嫿鐜砹四男└淖儯?/strong>

據(jù)微盟相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,傳統(tǒng)零售行業(yè)通過接入小程序后,總銷售額提升5%-10%,線上銷售額提升3%-5%,與此同時(shí)線下產(chǎn)品退貨率卻下降了1%-3%,小程序?qū)τ谛铝闶鄣膬r(jià)值已經(jīng)顯而易見。同時(shí),我們也不難預(yù)測小程序或?qū)椴惋嫎I(yè)帶來以下幾大改變。

1)全面迎來體驗(yàn)時(shí)代

這是一個(gè)用戶為王的時(shí)代,所有行業(yè)都前所未有地努力追求用戶體驗(yàn)的提升。而小程序的關(guān)鍵意義就在于以“門店+會(huì)員”為核心,打破了線下門店交易場所的有限性以及線上電子商務(wù)消費(fèi)者無法感知商品的禁錮,通過線下線上的有機(jī)結(jié)合以及精準(zhǔn)營銷來持續(xù)優(yōu)化的用戶體驗(yàn)。

例如,在門店引入微盟智店小程序后,用戶還沒進(jìn)入到餐廳,便可通過微信的“附近的小程序”找到餐廳,同時(shí)實(shí)現(xiàn)在線優(yōu)惠買單、優(yōu)惠券領(lǐng)取、積分充值等行為;同時(shí),當(dāng)餐廳進(jìn)入店內(nèi),可以通過店內(nèi)的展示的二維碼進(jìn)入餐廳線上的店鋪,輕松便捷地購買線下體驗(yàn)過的產(chǎn)品,顯然“簡優(yōu)”后的消費(fèi)流程更符合年輕主流消費(fèi)需求,更有利于整體提高客戶滿意度。

2)餐廳營銷化被動(dòng)為主動(dòng)

微盟智店小程序?yàn)樯虘籼峁┹p量化的門店與會(huì)員管理系統(tǒng)。其中,會(huì)員管理系統(tǒng)的重要作用就是幫助商戶引導(dǎo)會(huì)員升級(jí),完成有效的營銷行為,最終實(shí)現(xiàn)消費(fèi)引流。比如,商家在通過開卡禮吸引顧客完成首次消費(fèi)后,還可以通過消費(fèi)積分、優(yōu)惠券、充值有禮等營銷形式有效刺激二次消費(fèi),同時(shí),也促進(jìn)了普通會(huì)員到充值會(huì)員的無縫轉(zhuǎn)換。

基于用戶大數(shù)據(jù),微盟智店小程序讓營銷內(nèi)容更加貼近用戶需求;同時(shí)為商家開通多種營銷渠道,讓營銷信息精準(zhǔn)直達(dá)用戶手中,由此開始讓消費(fèi)者去主動(dòng)享受“被營銷”的過程。

3)用線上手段挖掘線下價(jià)值

究根結(jié)底,餐飲業(yè)的核心消費(fèi)場景依然在線下,橫亙?cè)诓惋嫎I(yè)面前的主要問題便是線上線下的有效轉(zhuǎn)換,即如何利用線上手段去挖掘線下價(jià)值,將線上的流量引向線下消費(fèi),或是將一部分線下行為轉(zhuǎn)向線上來優(yōu)化體驗(yàn)等。

對(duì)此,微盟創(chuàng)始人兼CEO孫濤勇表示,小程序本身自帶流量屬性,且擁有八大流量入口,分別為二維碼、附近的店、搜索、廣告、社交分享、公眾號(hào)、小程序市場、卡包,這八大流量入口就將引導(dǎo)線上流量延伸至線下消費(fèi)。其中,拿廣告來說,微盟一直提倡軟件+廣告,工具+營銷,即通過廣告的拉新讓客戶了解商戶,再通過會(huì)員營銷、SaaS讓客戶沉淀下來。

4)數(shù)據(jù)化精準(zhǔn)運(yùn)營

移動(dòng)商城、門店、收銀、物流、營銷、會(huì)員、數(shù)據(jù)的多元合一,這是微盟對(duì)于新零售的定位。其中,數(shù)據(jù)更是貫穿全部板塊的一項(xiàng)重要內(nèi)容,它可以通過小程序在每一個(gè)板塊沉淀,形成會(huì)員畫像、消費(fèi)特征等可用于運(yùn)營決策的數(shù)據(jù),讓店面在營銷、發(fā)展前瞻等方面更加有“據(jù)”可依。

參某說

作為去中心化新零售的領(lǐng)跑者,微盟智店的全行業(yè)滲透其實(shí)也為餐飲業(yè)帶來了兩大信號(hào):

1)餐廳趨向“新零售”模式

電商本地化,本地生活電商化,這是一個(gè)不難預(yù)見的大趨勢,隨之,零售業(yè)也終將走融一個(gè)“新時(shí)代”——新零售。孫總在會(huì)上舉過的一個(gè)例子,稱客戶想在家吃火鍋時(shí),不僅可以線下體驗(yàn),也可以通過餐廳的線上商城購買火鍋底料,甚至還有其他的原材料,這就是餐飲業(yè)零售化趨勢的表現(xiàn)。

2)線上線下融合成為一種新業(yè)態(tài)

誠如微盟O2O事業(yè)部總經(jīng)理林縉所說,微盟智店將為餐廳帶來的四大利好:

(1)共享9億微信流量紅利;

(2)無需下載,用完即走;

(3)微信體系內(nèi)容無縫打通;

(4)多流量入口,增加用戶粘性。

那么,在這些利好因素的作用下,未來的餐飲業(yè)必將出現(xiàn)線上線下有機(jī)融合的新業(yè)態(tài),且或?qū)l(fā)展成核心業(yè)態(tài),而這種業(yè)態(tài)也將更好的引領(lǐng)餐飲業(yè)去實(shí)現(xiàn)商戶價(jià)值與用戶價(jià)值的和諧統(tǒng)一。

顯然,當(dāng)下已然進(jìn)入了微信小程序紅利期,作為國內(nèi)最大的微信第三方開發(fā)商,微盟“智店”小程序就是要帶領(lǐng)店商更好的享受紅利,在全渠道運(yùn)營的支撐下,通過用戶的口碑傳播和廣告服務(wù)雙發(fā)力聚焦品牌。

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