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巔峰收藏 你我共享 《收藏》：宋代全國各地都有燒窯口，據(jù)資料顯示，當時的窯口數(shù)量高達1萬余處，每個窯口各具特色，您更喜歡哪些窯口？ 麥溥泰：20年來，我的心態(tài)是一直在改變的。 最開始的時候是喜歡建盞黑釉（福州），因為喝末茶，黑釉是最漂亮的。后來，興趣慢慢轉移到定窯（河北）、耀州窯（陜西）、磁州窯（河北），這些北方的窯口有自由奔放的氣質。
中國人很喜歡漂亮的定窯白釉。宋代的時候定州生產(chǎn)了大量白釉，供上流社會使用。白釉的特點是非常薄，而且質地堅實，因為北方窯口是燒煤炭的饅頭窯，升溫比較快，溫度比較高，與南方柴燒的龍窯是不一樣的。除了白定以外，我也喜歡定窯的醬釉，被稱為鷓鴣斑，就算是在今天，這也是很創(chuàng)新的設計。
宋代流行用黑定喝茶，黑釉金彩尤其珍貴，只有非常精彩的東西才會加金彩。日本人把黑釉金彩盞當作國寶，非常稀有。十多年前在蘇富比出現(xiàn)過一件這種器物，1000多萬元。
耀州窯最鼎盛的時期在北宋，很有內涵，最好的顏色是橄欖色，冰清玉潔，刻花又非常立體，也是中國人很喜歡的一種瓷器。
耀州窯也會有黑釉，我有一件黑釉描金彩盞，鴛鴦蓮池圖案很生動，把一幅花鳥畫放到了一個小小的茶盞里。茶盞還描有金彩，說明很重視這個盞。到金至南宋時，很多匠人逃走了，耀州窯燒的瓷器就沒有那么好了，釉色有些泛黃。
這幾年，我又喜歡上了龍泉窯、吉州窯等南方窯口。 《收藏》：這種興趣改變與國際市場有關系嗎？ 麥溥泰：沒有。國際市場追崇的一直是宋代的五大名窯（汝、定、官、哥、鈞）的重器。這些重器代表著那個時代最珍貴的東西，我也非常喜歡。五大名窯中，我只有汝窯沒有機會收到。我收藏有一件哥窯杯，是90年代末在嘉德買的，當時大家都說不清楚是什么，我一舉手就買到了。
市場上的汝窯太少了，偶爾出現(xiàn)一件，也是被很多人搶，在財力方面，我又不一定比別人更強。對我來說，收藏重器是很重要的體驗，只不過，除了這些重器，我也非常喜歡地方窯口的日常器具，有濃郁的地方特色，可以反映當?shù)氐娜宋娘L采，更能代表當時窯口所在地的普通人的趣味，不值錢，但很有趣。 當然，這只是個人愛好，對投資來說，可能并不適用。
《收藏》：對于瓷器收藏來說，真?zhèn)舞b定是一個門檻，您是怎么解決這個問題的？ 麥溥泰：鑒定一定要多上手看實物，用手電筒看細節(jié)，用手去感覺重量，這與看照片、展覽上隔著玻璃看是不一樣的。在香港有個很好的地方是，每年的拍賣會都會有很多的古陶瓷，可以上手看，而且古董商會拿給我們看很多古瓷器。 但是，我仍然依靠經(jīng)紀人去掌眼。因為很多國外的拍賣會我可能不能去現(xiàn)場，只能委托經(jīng)紀人代替我去檢查，看看這些東西是否有問題，品相是否完整，因為90%的東西都是不完美的，檢查是否修理過需要專家把關。 當然，古董行業(yè)有個規(guī)范，會提前告訴我們是否有損毀或者修理，尤其是在香港，如果古董商提前沒有說明，等發(fā)現(xiàn)以后還可以退回去。
過去的幾十年，他一直在從事零售批發(fā)業(yè)，直到2015年，開始從零售業(yè)逐漸退出來，將全部精力用于展覽和收藏。最初，他是因愛喝茶才開始收藏宋代茶具，但當時茶具、酒具分不清楚，于是興趣開始慢慢擴展到宋代酒器，進而開始對宋代文人書齋中的清雅之趣產(chǎn)生濃厚的興趣，品茗時無香不幽，無花不雅，所以香器、花器也自然開始進入他的收藏范疇。不過，整體而言，其收藏的茶器、酒器數(shù)量遠比香器、花器多。
《收藏》：您是用什么樣的方法區(qū)分茶具和酒具呢？ 麥溥泰：宋代帶溫碗的執(zhí)壺，以前被認為是酒器，其實應該定為茶酒器，因為考古出土的有些茶器也有溫碗。我的觀點是，有長的、彎曲的流的壺傾向于茶器，沒流的或者比較直、比較短的偏向于酒器。茶壺的流很重要，可以把香氣帶出來，可以控制水的溫度，還可以產(chǎn)生一個力，在沖茶的時候更利于出現(xiàn)泡沫，所以很多流是彎的。
盞托是重要場合用的，盞與盞托的生產(chǎn)比例是10：1。酒盞托與茶盞托是不一樣的，寬一些、矮一些的、有平臺的是酒盞托，高一些、窄一些、空心兒的為茶盞托。
茶盞與酒盞比較難區(qū)分，有種看法是看尺寸?，F(xiàn)在日本茶道認為13~15厘米的茶盞是最好的。茶盞的尺寸在宋代的文獻中沒有明確記載，但是斗笠盞是宋代最高級的一種茶盞，一般尺寸是在10~12厘米左右。所以，10~15厘米左右的盞為茶盞，直徑小于這個尺寸的傾向于酒盞。
《收藏》：您收藏的選擇標準是怎樣的？ 麥溥泰：首先，很多人是從窯口的重要性、珍貴性、歷史意義或者考古意義來看瓷器，而我是從實用性的角度來考慮收藏價值，分為茶、酒、香、花器，各個功能的瓷器又有所偏重。 比如，我喜歡典型的茶器——斗笠盞，就會收集各個窯口、各種釉色、各式各樣的斗笠盞。當時在耀州收的大部分都是斗笠盞。不過，現(xiàn)在有些后悔，不應該那么挑剔，其他的器形也應該收一些，那樣就會更完美。
其次，我會挑選有個性的、特殊性的瓷器。同一窯口、同一時代、同樣紋飾的東西一般就不收藏了，當發(fā)現(xiàn)一件東西跟自己的藏品不一樣的時候，我就會很開心。我收藏有三個斗笠盞，雖然都是嬰戲圖印花，但是印花風格不一樣，說明當時的創(chuàng)作是很自由的，可以加入工匠自己的構思和喜好。
再次，在材質方面，也不局限于瓷器。宋代人玩兒得很瘋的，瑪瑙、金、銀、壽山石、青銅等各種材料都會嘗試，也許不是很成功，也沒有經(jīng)濟價值，只是做著玩兒的，但這正是其可貴之處。
最后，我要強調的一點是，我非常喜歡一些地方窯口。很多人喜歡名窯、御用窯，而不重視甚至看不起地方窯口。當然，重器確實很重要，皇帝們怎么喝茶、怎么用瓷器確實很有吸引力，但是，我們應該更多地留意地方窯口，注意普通人怎么喝茶、飲酒。 一方面，地方窯口離我們的生活更近，另一方面，很多地方窯口的瓷器表現(xiàn)更自由，飽含工匠的個人特色、愛好，也更能反映當時的地方色彩。
《收藏》：在您的藏品中，您最喜歡哪幾件？ 麥溥泰：最喜歡的是玉壺春瓶，它是山西霍州窯的（金代），雖然不是重器，但是非常美，尤其是放到合適環(huán)境的時候。
我的藏品中，有很多都非常稀有。比如，耀州窯青釉蹲獅形執(zhí)壺（酒具）。它設計非常巧妙、個性。頂部的洞為入口，脖子處的鈴鐺上有一個小孔，是出口。這件東西是孤品，應該是當時士大夫專門訂制的，做工很精細。
耀州窯青釉人物誦經(jīng)形執(zhí)壺是水注（茶具），也非常精美，入水口在頭頂，手中的經(jīng)書是出水口，眼睛半睜半閉，刻劃非常精細、立體，有點像菩薩像。
定窯刻花執(zhí)壺為酒具，多年前在巴黎某博物館曾看到一件一模一樣的執(zhí)壺，很喜歡，可惜遍尋不得。后來，得知這件東西在法國一位古董商那里，當時我興奮壞了，經(jīng)過很長時間的討價還價，終于收入囊中。這一對執(zhí)壺也許是一起去的法國，一件進了博物館，一件流落民間。
定窯“新官”款白釉盤口瓶也是一件重器，肩部很飽滿。定窯已經(jīng)有為皇室生產(chǎn)瓷器，底款刻有“官”或者“新官”。耀州窯青釉刻花溫碗和執(zhí)壺的難得之處則在于是原裝的。
《收藏》：哪些地方窯口的瓷器您比較喜歡？ 麥溥泰：比如，河南鞏義黃冶窯，燒制的綠色絞胎很漂亮，是外國人很喜歡的一種中國瓷器，如果將花紋用線條勾勒出來，你會發(fā)現(xiàn)這些肌理類似于中國的山水畫，有粗有細，有虛有實。
再比如山西臨汾窯，雖然是地方窯口，但是燒制的茶盞非常漂亮。有一個臨汾窯黑釉油滴盞（北宋~金代），油滴分布特別密集均勻，有幾千個油滴，90%以上是不交疊的，工藝非常難得，我們稱它為“金油滴”。這只盞盛上清水的時候，油滴是銀色的，就像漫天的繁星，而放上茶水或者黃酒的時候，油滴顏色就變成紫金色，非常漂亮。
還有景德鎮(zhèn)影青青白釉，胎土只在景德鎮(zhèn)有。器物胎很薄，透光率是很高的，甚至可以當燈罩使用。磁州窯的紅綠彩碗放到合適的環(huán)境里會非常漂亮。北京的龍泉務窯釉色有一些泛黃，工匠也會做一些窯變，顏色搭配很漂亮，很有地方特色。很多北方收藏家家里也有很多龍泉務窯，但是很多外地藏家不熟悉這個窯口。
《收藏》：您主要是在國外拍嗎？ 麥溥泰：在國外拍得多，內陸基本沒有拍過，因為有政策限制。除了拍賣，我更多的是從日本、英國或者其他歐洲國家的古董商手里買。在香港藏家手里買的也不少，香港也有很多藏家收藏了幾十年，東西很好，也很多。 買宋代瓷器最大的競爭對手是日本人，他們很喜歡。我有很多瓷器是從日本買回來的，多是從大家族傳下來的，比如德川家族等等，流傳有序，用了好幾百年。比如吉州窯樹葉黑釉盞，其中有一件桑樹的樹葉花紋并不是平鋪的，而是立體的，有一邊翻轉，這種幾率是比較小的，通常是十個里面會有一個這樣的花紋。
《收藏》：現(xiàn)在海外瓷器好找嗎？很多人抱怨東西不好找。 麥溥泰：東西還有很多，13世紀到19世紀，很多中國的瓷器被運到日本。但是，現(xiàn)在很多游客去日本的古董店買東西，只是一時興奮，只能買到簡單的、普通的東西。 因為古董店不會把好東西擺在店里，這些東西價格不便宜，肯定不會面對散客。如果要買重器，必須與古董商保持長久的密切聯(lián)系，足夠熟悉后，他們知道你要什么，才會把精品一件件發(fā)給你看，而且古董界有個網(wǎng)絡，面對所有收藏家。
《收藏》：這幾年網(wǎng)上拍賣比較熱，您有沒有采用這種方式？ 麥溥泰：不習慣。大部分網(wǎng)上拍賣的拍品價格與正常市場價格相比，高得離譜，不合理，所以這時候我是不會出手的。而且買東西一定要了解來龍去脈，了解傳承和背后的故事，我在這方面比較挑。 所以我通常會找有豐富經(jīng)驗的古董商做經(jīng)紀人，找來源可靠的東西，如果有疑點，就會放手。東西是慢慢入手的，不要急著買。在香港、日本、倫敦，每年上拍的古瓷器起碼有上千件，不可能都會收入囊中，只能去慢慢淘寶。 在一個古董商拿給我東西的時候，我首先會考慮價值與價格，在談價格的過程中，不一定是減價的，也有可能是提價的。所以，會碰到很多次買不到的時候，甚至買不到的情況會更多，要靠緣分的。 我的心理是，買到最好，買不到也無所謂，倒不是說我不緊張，而是很多時候都是持久戰(zhàn)。因為要說服藏家把東西讓給你，要多次去拜訪，常去聊，可能要等幾個月甚至一兩年，倒不一定全是因為價格談不攏，而是出于對藏品的愛。對此，我個人還是看得很開的，不會因為買不到而茶飯不思，寢食難安。
元 吉州窯仿剔犀如意云紋梅瓶 《收藏》：幾十年來，明清官窯的市場一直比較好，您覺得近幾年會不會有變化？ 麥溥泰：雖然我從上世紀90年代才開始收藏，但是之前就有關注瓷器市場。印象很深的是，在80年代，宋瓷、唐三彩比明清瓷器要貴，但是90年代以來，明清官窯的價格越來越高，尤其是康雍乾三代。 最近，明清官窯的熱度有所冷卻，價格似乎不像以前那么瘋狂了，但要說縮水也不一定。當然，好的東西永遠是有人收藏的，只是市場已經(jīng)趨向冷卻、理智，再想瘋漲是不太可能了。
清康熙 青花博古圖直頸瓶 （一對） 《收藏》：您的收藏是從實用器入手，是否這些藏品也會在日常中使用，比如擺茶席用？ 麥溥泰：最初收藏的時候是有使用過的。后來買了一些孤品和重器，感覺自己有保護這些文物的責任，它們只是在我的手中保存一段時間，還是要傳承下去的，所以就不使用了。 不過很多民用的東西，尤其有些曾破損過、修補后的瓷器，現(xiàn)在還是有使用的。修補過的瓷器在清洗的時候一定要小心，最好不用一些化學洗劑，如果拿的時候力度、位置不對，瓷器極有可能會再度損毀。這些古物上有很多歷史的痕跡，最好不要清洗、使用。
清雍正琺瑯彩黃地梅花紋碗 《收藏》：宋代文人書齋文化處于發(fā)展期，而明代中后期是文人書齋文化的鼎盛時期，文人也會參與一些器物的設計，對此類器具您的感受如何？ 麥溥泰：這些是非常棒的。當代人更喜歡自由的風氣，所以，我最喜歡宋代瓷器，那時的規(guī)矩不是很死板，是有個性的張揚，富有活力，有些器物的刻花，地方色彩和個人色彩濃郁。 在明代，文人設計也有個人色彩，我也是非常喜歡的，對此有一點研究，也在收藏。宋代雖然也會有雅俗概念，但是沒有很死板地寫出來。明代有很多規(guī)矩，雅俗已經(jīng)有很明確的區(qū)分，雅俗界限過于清晰。實際上雅俗有時代、個人、歷史的概念，不太好去定這么多規(guī)矩。
南宋 郊壇下官窯灰青海棠式花插 麥溥泰，香港泰華古軒主人，香港著名收藏社團敏求精舍和求知雅集的會員，收藏瓷器20余年，其藏品數(shù)量、質量都非?？捎^。 |
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