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準(zhǔn)備茄子
切掉瓣，清洗干凈，放鍋里蒸，蒸好后自然涼透，撕成條備用
準(zhǔn)備香菜
蒜末和辣椒段，放一小勺鹽，一小勺雞精
生抽兩到三勺，陳醋一勺，少許香油，一小勺白糖，兩勺辣椒油
攪拌均勻
澆到撕好的茄子上即可食用
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來自： 麻豆腐 > 《美食》
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