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? 阮光鋒 中國食品辟謠聯盟專家團成員 健康問答專家 ? 什么是堿性水？ 堿性水通常是指水的pH值超過7的水，呈弱堿性，水的弱堿性來自于其中所含的礦物質，比如碳酸鹽、偏硅酸鹽等。 堿性水更健康嗎？ 民間一直有說法稱，人體體質存在酸堿性不同。酸性體質不健康，而堿性體質更健康，所以，就認為喝堿性水能幫助人體形成堿性體質，更有益健康。 其實，這種說法完全沒有道理。 首先，人體并不存在酸性、堿性體質的說法。 人體中有多種液體，括細胞內液、細胞外液（組織液、血液和淋巴液）、消化系統分泌的各種消化液和汗液、尿液等，這些液體酸堿度各有不同，不能只以血液指標來定義人體酸堿度。 人體還有自己的調節(jié)系統，能夠將人體pH維持在一個恒定的范圍內，不會發(fā)生大的波動。 我們的身體是一個精密的緩沖體系，比如血液的pH值正常范圍是7.35-7.45，只有這樣才能保證各種生理功能正常。比這酸是酸中毒，比這堿是堿中毒。酸中毒和堿中毒都是必須接受專業(yè)治療的嚴重疾病。 其次，無論弱酸還是弱堿性水，都無法改變人體的pH，對人體的影響特別小。 喝到肚子里都變成酸性的。因為我們胃里是pH值2.0左右的鹽酸。然后到了腸道，甭管什么水又變成堿性了，這是我們消化道細菌喜歡的環(huán)境?！ ?br> 水的弱堿性來自于礦物質，比如碳酸鹽、偏硅酸鹽等，但這些微量的礦物質對人體的生理影響根本無法與來自膳食的宏量營養(yǎng)素相提并論。要知道，我們普通人每天喝水最多也就2-3升，這點水里所含的礦物質，跟我們平時一日三餐吃的飯菜相比，實在是少之又少，對人體pH幾乎產生不了什么影響。 總的來說，堿性水并不可能改變正常人血液的酸堿度，也不會更健康。 ---------------- |
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