毛豆中含有一種血球凝集素，烹飪不熟的情況下會(huì)引起人的不適反應(yīng)。

　　五香毛豆不熟有毒嗎??

　　做五香毛豆的時(shí)候有一點(diǎn)是比較重要的哦,毛豆一定要煮熟,不擔(dān)心毛豆會(huì)被煮爛哦,一般煮20分鐘左右都是沒(méi)問(wèn)題的,軟軟的毛豆吃起來(lái)更糯香呢

　　腌腌菜酸菜魚(yú)是一道美味佳肴的菜，清香細(xì)膩，甜蜜可口,做法及其簡(jiǎn)單，容易入手，美味

　　但酸菜魚(yú)，腌制后的食物還有亞硝酸鹽，在人體中容易產(chǎn)生致癌物。

　　隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜，非但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，還會(huì)產(chǎn)生致病的亞硝酸鹽。

　　蔬菜中亞硝酸鹽的生成量隨著儲(chǔ)藏時(shí)間延長(zhǎng)和溫度升高而增多。