“老百姓需要的就是生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)三大效益兼顧的健康黃金農(nóng)業(yè)，這是一個(gè)歷史發(fā)展規(guī)律。發(fā)展中國(guó)的桑產(chǎn)業(yè)，正是滿足三大效益同步發(fā)展的黃金農(nóng)業(yè)中的一個(gè)模式和范例。”桑產(chǎn)業(yè)可以讓“山流金，水產(chǎn)銀”，土地生產(chǎn)出健康安全食品的同時(shí)，產(chǎn)出大量工業(yè)原料。

桑蠶產(chǎn)業(yè)在中國(guó)已有數(shù)千年歷史，在歷史上的功績(jī)甚大：解決了古代的蠶絲衣被和造紙?jiān)现?；開通了中國(guó)古代的對(duì)外貿(mào)易之路——絲綢之路；為中藥業(yè)提供了異病同藥的桑藥；為中國(guó)造酒業(yè)開創(chuàng)了先河；為軍隊(duì)提供了干桑葚作為軍糧；為盛唐乃至后來(lái)朝代提供了源源不斷的稅賦之源。

如今，桑蠶產(chǎn)業(yè)在我國(guó)的農(nóng)業(yè)大地上又煥發(fā)出了新的生機(jī)。

不老神樹的秘密

中國(guó)工程院原副院長(zhǎng)沈國(guó)舫院士評(píng)價(jià)，這項(xiàng)試驗(yàn)研究的成功，不僅為三峽庫(kù)區(qū)消落帶的治理利用開創(chuàng)了一條很好的路徑，而且為全國(guó)的江河灘地、庫(kù)塘消落帶及荒山荒地治理利用，乃至大量適合于種植桑樹的地方，指出了一條生態(tài)和經(jīng)濟(jì)兼顧的發(fā)展道路。

專家介紹，中國(guó)是世界公認(rèn)的桑樹資源分布中心。在中國(guó)，桑樹分布遍及東、南、西、北、中，無(wú)論寒溫帶還是荒漠少雨地區(qū)均有分布。

李時(shí)珍在《本草綱目》中稱桑樹為“東方神樹”。神在哪里？以任氏飼料桑為例，專家認(rèn)為其有著豐富的生物學(xué)特性和巨大的價(jià)值。

首先，桑樹抗逆性強(qiáng)大。43攝氏度高溫?zé)岵凰?，零?0攝氏度凍不死；大火燒山根不死，一遇春雨就發(fā)芽；更神奇的是秋冬水淹沒頂100天不死。

其次，桑樹有發(fā)達(dá)的根部。按生物量計(jì)算，8年生以下桑樹根系量占全株的54%，地上部分只有46%，根幅為冠幅的3~4倍，根在沙土中最深可達(dá)9米。在現(xiàn)有植物中，桑樹是充分利用土地資源的王者。

其三，桑樹為優(yōu)良速生樹種。當(dāng)年可生長(zhǎng)超過1米以上，萌發(fā)條則可達(dá)到2米。它還是神奇的長(zhǎng)壽樹，無(wú)論是幾百年、上千年的古桑，樹冠永遠(yuǎn)飽滿。

其四，桑樹全身都是寶，人和動(dòng)物所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)它幾乎全有，而且是高蛋白樹種。桑樹種子油優(yōu)于橄欖油，桑樹整株糖類物質(zhì)豐富，對(duì)動(dòng)物和人延年益壽的抗氧化物質(zhì)豐富，還富含人和動(dòng)物能吸收的生物鈣。所以歷來(lái)稱為藥食、藥飼同源的樹種。這就是不老神樹長(zhǎng)壽的秘密。

此外，在中國(guó)所有農(nóng)作物種類中，桑樹畝產(chǎn)蛋白質(zhì)也是最高的，可達(dá)200公斤以上，高于大豆3~4倍。春秋嫩桑樹葉是絕妙的抗氧化菜肴，有利于降“三高”，也可增強(qiáng)動(dòng)物免疫力。更令人稱奇的是，舉凡動(dòng)物的飼料中添加一定比例的桑葉粉，飼喂2~3個(gè)月，即可消解體內(nèi)重金屬，以及激素、農(nóng)藥殘留，而且肉質(zhì)、蛋質(zhì)均有明顯的改善，確保了食品的安全。

專家透露，上述幾點(diǎn)，均有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)實(shí)驗(yàn)和檢測(cè)數(shù)據(jù)可應(yīng)證。

科學(xué)規(guī)劃與種植

科學(xué)規(guī)劃、科學(xué)種植創(chuàng)造發(fā)展中國(guó)黃金桑產(chǎn)業(yè)的途徑，專家認(rèn)為，可以采取若干種模式。

首先，利用種植桑樹實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)扶貧。在年降水量450毫米以上的貧困山區(qū)、農(nóng)區(qū)每戶種植100株果桑，第二年進(jìn)入豐產(chǎn)期，可收入約3萬(wàn)元人民幣，優(yōu)于背井離鄉(xiāng)外出打工。鮮果可采摘銷售，也可由企業(yè)統(tǒng)一收購(gòu)加工成市場(chǎng)上奇缺物品——干果或果粉。修剪的桑樹枝條可作為食用菌的培養(yǎng)料，一斤干料可產(chǎn)兩斤平菇，落地桑葉可作飼料。

其次，實(shí)現(xiàn)桑樹全株利用的工業(yè)化生產(chǎn)。每畝地種植4500株一年生苗，秋末全株收割可得鮮枝、桑干，進(jìn)入工業(yè)化加工廠萃取抗氧化物質(zhì)，得濃縮液，作為食品廠、飲料廠、保健品廠、藥廠的原料；萃取桑葉蛋白粉，另外還可加工制成飼料用桑粕。其余渣料則為食用菌料。木質(zhì)化桑桿可作纖維板原料，亦可作菌料培養(yǎng)劑。地方稅收按10%收取計(jì)，一個(gè)工廠年產(chǎn)400噸蛋白粉和桑樹濃縮液，稅收可達(dá)800萬(wàn)元，這比過去的土地財(cái)政要持久。

另外，在農(nóng)田重金屬污染治理上，桑樹也可以發(fā)揮其獨(dú)特作用。利用桑樹實(shí)施重金屬污染的農(nóng)田改造工程，開深溝筑高垅，使之排水暢通、土壤通氣。每畝地種植貴優(yōu)62飼料桑4500株，當(dāng)年春天種植，秋天全部平茬，粉碎還入桑田，在土壤中逐步形成大量的腐殖質(zhì)。第二年春夏再度平茬還田，秋天收割加工成桑樹濃縮液和桑粕。土壤重金屬污染度可基本達(dá)標(biāo)。其科學(xué)原理是，促使重金屬成分從游離狀態(tài)轉(zhuǎn)成為整合的固定狀態(tài)，同時(shí)被腐殖質(zhì)吸附，下沉土壤深處。

“現(xiàn)在治理重金屬污染的農(nóng)田，常常耗資不菲，而且有的需耗時(shí)多年。如用植桑辦法進(jìn)行治理，投入相對(duì)少、耗時(shí)短，還能成為一種新型的黃金農(nóng)業(yè)模式。”專家說(shuō)。

中國(guó)耕地如果有3億畝重污染土地要加以改造，用此方法第二年則可生產(chǎn)300億公斤桑蛋白，按大豆所含蛋白質(zhì)計(jì)標(biāo)，則相當(dāng)于9億畝大豆的蛋白總量。其蛋白質(zhì)更相當(dāng)于進(jìn)口8000萬(wàn)噸大豆所含蛋白質(zhì)的總量。

專家表示，大力發(fā)展中國(guó)的黃金桑產(chǎn)業(yè)，就是打造青山綠水，形成金山銀山，也是綠化祖國(guó)、保持水土、改善環(huán)境，一舉數(shù)得，可以說(shuō)是中國(guó)農(nóng)業(yè)史上的一次偉大革命。