養(yǎng)一畝小龍蝦得投資多少錢(qián)？小龍蝦的養(yǎng)殖成本和利潤(rùn)分析，最近，朋友圈里曬小龍蝦的人多了起來(lái)，很多人都吃了今年的第一頓小龍蝦。記者采訪發(fā)現(xiàn)，目前，江城餐館或連鎖蝦店已經(jīng)開(kāi)賣(mài)小龍蝦，今年的吃蝦季已全面拉開(kāi)，多數(shù)蝦館小龍蝦價(jià)格上漲10-20元。中午時(shí)分，記者走進(jìn)肥肥蝦莊光谷店看到，不少食客的餐桌上都擺上了一盤(pán)色香味誘人的小龍蝦，邱先生過(guò)生日請(qǐng)朋友聚餐，特地點(diǎn)了清蒸和蒜蓉兩種口味的蝦。邱先生說(shuō)，沒(méi)有感受到小龍蝦的價(jià)格上漲，感覺(jué)價(jià)錢(qián)還可以。

餐館工作人員小張告訴記者，今年小龍蝦進(jìn)貨價(jià)格略有上漲，但他們售價(jià)還是和去年一樣，不過(guò)去年蝦子的品質(zhì)會(huì)稍好一些。小張說(shuō)，油燜大蝦158的，之前也是賣(mài)158的蝦子，但是蝦子會(huì)比現(xiàn)在賣(mài)的這個(gè)158的蝦子要大一點(diǎn)。然后精品是288一份，這是油燜的。蒸蝦是118一份，還有蒜蓉蓉蝦是138一份。

記者走訪一些連鎖蝦店和餐館發(fā)現(xiàn)，今年多數(shù)蝦館小龍蝦的價(jià)格上漲了10-20元。油燜大蝦、蒜蓉蝦、蒸蝦等價(jià)格一般是150-180元一份，品牌蝦店里很少有低于138元一份的，人均消費(fèi)90-120元左右。

在武昌白沙洲水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，記者看到產(chǎn)自洪湖、孝感、黃岡、漢川等地的小龍蝦都在售賣(mài)，養(yǎng)殖戶老許告訴記者，外地蝦成本高，價(jià)格貴，本地三錢(qián)左右的青蝦，批發(fā)價(jià)一斤30元左右，最暢銷(xiāo)的是四五錢(qián)的，批發(fā)價(jià)一斤40多元，六七錢(qián)的蝦子一斤賣(mài)到了60多元。

老許說(shuō)，有的蝦子是外地來(lái)的，人工、運(yùn)費(fèi)啊，它是貴。但是我們本地蝦子沒(méi)那么貴。說(shuō)小又不小，大又不大的蝦子好賣(mài)。大一點(diǎn)的價(jià)錢(qián)高了，買(mǎi)的人少。再有一些，小一點(diǎn)的蝦子，人家買(mǎi)了難得揪。 業(yè)內(nèi)人士介紹，四月上中旬，省內(nèi)各地的小龍蝦將集中大批量上市，六七錢(qián)的蝦子價(jià)格會(huì)跌一點(diǎn)，但更大個(gè)頭的蝦子價(jià)格還是會(huì)堅(jiān)挺。

養(yǎng)小龍蝦的成本和利潤(rùn)

每畝投放種蝦120斤左右，每環(huán)滾動(dòng)式的繁殖飼養(yǎng)方式，每年畝產(chǎn)量可達(dá)3000斤左右，一次性投放蝦種 ,3-5年內(nèi)不再購(gòu)種投放，而且子系代不退化，不變異，畝產(chǎn)量長(zhǎng)期保持不變。

現(xiàn)以每畝投放 120 斤種蝦為基數(shù)概算，每畝年產(chǎn)仔的母蝦只數(shù)為：

投放量 120斤/畝×20只/斤 =2400 只/畝

1140只/畝×200 只/次×2次/年 =456000 只/畝·年

種蝦從產(chǎn)卵到長(zhǎng)成幼蝦過(guò)程中的成活率為8%至30% ，按最低8% 計(jì)算，則年產(chǎn)成蝦總數(shù)為：

456000 只/年×8% =36480 只/畝·年

產(chǎn)卵2-3個(gè)月即可上市，每只成蝦體重長(zhǎng)到50克(約10只/斤)，每畝年產(chǎn)總量為：36480 只/畝·年÷12只/斤=3040斤/畝·年

則每畝年毛利為：3040斤×8元/斤 =24320元/畝

凈利潤(rùn)=毛利24320 元-購(gòu)種成本(120斤×48元)5760元=18560元/畝

養(yǎng)小龍蝦要注意哪些問(wèn)題?

1、苗種：龍蝦不存在“雜交品種”，目前自然苗豐富、價(jià)廉而人工苗還停留在實(shí)驗(yàn)室階段，另外不要誤信是經(jīng)過(guò)馴化、互相殘殺少的新品種而從外地高價(jià)購(gòu)買(mǎi)龍蝦種。

還有不少人認(rèn)為只要第一年投入種龍蝦后，通過(guò)自身不斷繁殖，年年獲取不錯(cuò)的收益，其實(shí)龍蝦養(yǎng)殖投種第一年產(chǎn)量最高，以后逐年下降，由于龍蝦生命周期為16～18個(gè)月，加上近親繁殖、功能退化、抗病力下降，3年后產(chǎn)量會(huì)銳減甚至絕收。

2、水質(zhì)：有些人認(rèn)為龍蝦在臭水溝也能很好的生長(zhǎng)，其實(shí)并非好壞水都能養(yǎng)，清新水質(zhì)才是龍蝦養(yǎng)殖高產(chǎn)的關(guān)鍵，要求池中水草的覆蓋面要在30～60%，水體透明度在30厘米左右，溶氧量>5毫克/升，應(yīng)定期換水，每次換水1/3，高溫季節(jié)水位保持在80厘米以上。

3、飼料：龍蝦是雜食偏動(dòng)物性餌料的生物，其生長(zhǎng)是否良好取決于蛋白的攝取量，可以以新鮮小雜魚(yú)、田螺為主，輔以植物餌料，也可投喂蛋白含量不低于32%的配合飼料。腐爛變質(zhì)的動(dòng)、植物飼料不宜投喂，因其利用率低、容易使水質(zhì)變壞。

4、病害：有人認(rèn)為“龍蝦不會(huì)生病”，其實(shí)不然，在進(jìn)行高密度養(yǎng)殖之后，各種環(huán)境因子都易引起龍蝦發(fā)病。解決的辦法主要以預(yù)防為主，定期使用藥物。

在養(yǎng)殖過(guò)程中水體要定期消毒，若水體pH值<7，每隔15～20天，將生石灰按20克/立方的濃度化漿后均勻潑灑。一般池塘每隔15～20天用氯化物等消毒一次，每半個(gè)月左右在飼料中添加蛻殼促長(zhǎng)素，連喂3天。

5、混養(yǎng)：很多人為了合理利用空間，提高養(yǎng)殖效益而認(rèn)為龍蝦可以和魚(yú)類混養(yǎng)，其實(shí)龍蝦絕不能和食肉或雜食性水產(chǎn)品混養(yǎng)。因?yàn)辇埼r脫殼時(shí)最易被殘食，且龍蝦產(chǎn)仔時(shí)鰱鳙魚(yú)都是它的天敵，故不主張混養(yǎng)。

6、管理：有些養(yǎng)殖戶認(rèn)為龍蝦食性雜，隨便喂喂即可，因此有人在精養(yǎng)的龍蝦塘也不投餌料，造成龍蝦互相殘食，或者過(guò)量投喂動(dòng)物內(nèi)臟造成有機(jī)質(zhì)發(fā)酵，水體發(fā)臭，產(chǎn)生有毒氣體和缺氧，致使養(yǎng)殖失敗。

7、產(chǎn)量：龍蝦畝產(chǎn)量與放養(yǎng)密度、養(yǎng)殖環(huán)境、投餌量、病害防治等都有著密切的關(guān)系。龍蝦生長(zhǎng)快，一般養(yǎng)殖50～70天可出售，5～6月份是銷(xiāo)售旺季，6月底后開(kāi)始交配產(chǎn)卵、穴居，捕撈量急劇減少，因此那些龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量超千斤、效益上萬(wàn)的傳言實(shí)在不可信。一般而言，每畝龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量約250～450斤，產(chǎn)值1500～2500元。

一、建造稻田養(yǎng)蝦條件

選擇水質(zhì)良好、水量充足、周?chē)鷽](méi)有污染源、保水能力較強(qiáng)、排灌方便、不受洪水淹沒(méi)的田塊進(jìn)行稻田養(yǎng)蝦，面積少則幾畝，多則幾十畝或上百畝都可。沿稻田田埂內(nèi)側(cè)四周要開(kāi)挖養(yǎng)蝦溝，溝寬1.5米，深1米，田塊面積較大的，還要在田中間開(kāi)挖田間溝，田間溝寬1米，深0. 5米，養(yǎng)蝦溝和田間溝面積約占稻田總面積20%左右。

利用開(kāi)挖養(yǎng)蝦溝挖出的泥土加固加高田埂，平整田面，田埂加固時(shí)每加一層泥土都要進(jìn)行夯實(shí)，防止下大暴風(fēng)雨時(shí)使田埂倒塌。田埂面寬3米以上，田埂高1米。

進(jìn)排水口要用鐵絲網(wǎng)或柵欄圍住，防止小龍蝦外逃和敵害進(jìn)入。進(jìn)水渠道建在田埂上，排水口建在蝦溝的最低處，按照高灌低排的格局，保證灌得進(jìn)，排得出。在離田埂1米處，每隔3米打一處1.5米高的樁，用毛竹架設(shè)，在田埂邊種瓜、豆、葫蘆等，待藤蔓上架后，在炎熱的夏季起到遮蔭避暑的作用。

在養(yǎng)蝦溝和田間里要移栽水草，如苦草、輪葉黑藻、金魚(yú)藻等沉水性植物，水草覆蓋面以30%為宜，且以零星、分散為好，這樣有利于蝦溝內(nèi)水流暢通無(wú)阻塞。田四周用塑料薄膜、水泥板、石棉瓦或鈣塑板建防逃墻，以防小龍蝦逃逸。

建防逃墻

二、蝦苗蝦種放養(yǎng)

放養(yǎng)小龍蝦蝦苗或蝦種時(shí)要試水，試水安全后，才可放蝦。小龍蝦放養(yǎng)方法有兩種：

一、是在稻谷收割后的8月底前將種蝦直接投放在稻田內(nèi)，讓其自行繁殖，根據(jù)稻田養(yǎng)殖的實(shí)際情況，一般每畝放養(yǎng)個(gè)體在40克/只以上的小龍蝦20公斤，雌雄性比3 ：1。

8月底前(夏末)投放種蝦

二、是在5月份水稻栽秧后，投放規(guī)格為2-4厘米的幼體蝦1500-2000尾/畝或30公斤/畝。小龍蝦在放養(yǎng)時(shí)，要注意幼蝦的質(zhì)量，同一田塊放養(yǎng)規(guī)格要盡可能整齊，放養(yǎng)時(shí)一次放足。在晴天早晨或陰雨天放養(yǎng)，放養(yǎng)蝦種時(shí)用3%～4%的食鹽水浴洗10分鐘消毒，高溫天氣進(jìn)種、苗要謹(jǐn)慎消毒，最好是進(jìn)種苗時(shí)不用食鹽水浴洗，進(jìn)完種苗后用生石灰10公斤/畝對(duì)水體消毒。

生石灰消毒

三、日常管理

每天早、晚堅(jiān)持巡田，觀察溝內(nèi)水色變化和蝦活動(dòng)、吃食、生長(zhǎng)情況。田間管理主要集中在水稻曬田、用藥和防逃防害方面。稻谷曬田宜輕烤，不能完全將田水排干。

水位降低到田面露出即可，而且時(shí)間要短，發(fā)現(xiàn)小龍蝦有異常應(yīng)時(shí)，則要立即注水。小龍蝦對(duì)許多農(nóng)藥都很敏感，稻田養(yǎng)蝦的原則是能不用藥時(shí)堅(jiān)決不用，需要用藥時(shí)則選用高效低毒的農(nóng)藥及生物制劑。施農(nóng)藥時(shí)要注意嚴(yán)格把握農(nóng)藥安全使用濃度，確保蝦的安全，應(yīng)并要求噴藥于水稻葉面，盡量不噴入水中，而且最好分區(qū)用藥。

防治水稻螟蟲(chóng)，畝用200毫升18%殺蟲(chóng)雙水劑加水75千克噴霧;防治稻飛虱，畝用50克25%撲虱靈可濕性粉劑加水25千克噴霧;防治稻條斑病、稻瘟病，畝用50%消菌靈40克加水噴霧;

防治水稻紋枯病、稻曲病，畝用增效井崗霉素250毫升加水噴霧。水稻施用藥物，應(yīng)盡量避免使用含鞠酯類的殺蟲(chóng)劑，以免對(duì)克氏原螯蝦造成危害。噴霧水劑宜在下午進(jìn)行，因稻葉下午干燥，大部分藥液吸附在水稻上。同時(shí)，施藥前田間加水至20厘米，噴藥后及時(shí)換水。

四、飼養(yǎng)管理

稻田養(yǎng)殖小龍蝦基肥要足，應(yīng)以施腐熟的有機(jī)肥為主，在插秧前一次施入耕作層內(nèi)，達(dá)到肥力持久長(zhǎng)效的目的。追肥一般每月一次，尿素5公斤/畝，復(fù)合肥10公斤/畝，或施有機(jī)肥。禁用對(duì)小龍蝦有害的化肥如氨水和碳酸氫銨。施追肥時(shí)最好先排淺田水，讓蝦集中到環(huán)溝、田間溝之中，然后施肥，使化肥迅速沉積于底層田泥中，并為田泥和水稻吸收，隨即加深田水至正常深度。

稻田養(yǎng)蝦一般不要求投喂，在小龍蝦的生長(zhǎng)旺季可適當(dāng)投喂一些動(dòng)物性飼料，如錘碎的螺、蚌及屠宰廠的下腳料等。8～9月份以投喂植物性飼料為主，10～12月多投喂一些動(dòng)物性飼料。日投喂量按蝦體重的6%～8%安排。冬季每3～5天投喂1次，日投喂量為在田蝦體重的2%～3%。

從翌年4月份開(kāi)始，逐步增加投喂量。水質(zhì)管理8～9月份高溫季節(jié)，每10天換1次水，每次換水1/3;每20天潑灑1次生石灰水調(diào)節(jié)水質(zhì)。日常管理每天巡田檢查一次。做好防汛防逃工作。維持蝦溝內(nèi)有較多的水生植物，數(shù)量不足要及時(shí)補(bǔ)放。大批蝦蛻殼時(shí)不要沖水，不要干擾，蛻殼后增喂優(yōu)質(zhì)動(dòng)物性飼料。

五、商品蝦捕撈

捕撈。稻田飼養(yǎng)小龍蝦,只要一次放足蝦種，經(jīng)過(guò)2個(gè)月的飼養(yǎng)，就有一部分小龍蝦能夠達(dá)到商品規(guī)格。長(zhǎng)期捕撈、捕大留小是降低成本、增加產(chǎn)量的一項(xiàng)重要措施。將達(dá)到商品規(guī)格的小龍蝦捕撈上市出售，未達(dá)到規(guī)格的繼續(xù)留在稻田內(nèi)養(yǎng)殖，降低稻田小龍蝦的密度，促進(jìn)小規(guī)格的螯蝦快速生長(zhǎng)。

在5月中旬至7月中旬，采用蝦籠、地籠網(wǎng)起捕，效果較好。也可用抄網(wǎng)在蝦溝中來(lái)回抄捕，最后在稻田割谷前排干田水，將蝦全部捕獲。2-3月份放養(yǎng)稚蝦，一般在9-10份進(jìn)入捕撈高峰期。9-10月份放養(yǎng)種蝦，一般在翌年5-6月份進(jìn)入捕撈高峰期。平時(shí)捕大留小，繁殖期禁止捕撈。

成蝦捕撈

六、模式選擇小龍蝦稻田養(yǎng)殖主要模式有:

一是稻蝦連作：稻蝦連作是指在稻田中種一季稻谷后養(yǎng)一茬小龍蝦，如此循環(huán)進(jìn)行。稻蝦連作最好是選擇中稻品種，中稻插秧季節(jié)比早稻遲，有利于下年稻田插秧前收獲更大更多的小龍蝦。晚稻收割季節(jié)遲，不利用稻谷收割后投放種蝦，此時(shí)的種蝦已過(guò)最佳繁殖期。

方法是：選擇中稻品種種一季稻谷。待稻谷收割后立即灌水，投放小龍蝦種蝦20公斤/畝，到第二年5月份中稻插秧前，將蝦全部收獲。小龍蝦捕撈不盡的，下半年在中稻收獲完畢后留作種蝦，繼續(xù)養(yǎng)蝦每年只需補(bǔ)種10公斤左右/畝。這種模式在不影響中稻產(chǎn)量的情況下，可產(chǎn)小龍蝦100公斤左右/畝。此種模式在湖北省潛江市潛江龍蝦學(xué)院養(yǎng)殖基地.

二是稻蝦共生：稻蝦共生是利用稻田的淺水環(huán)境，輔以人為措施，既種稻又養(yǎng)蝦，以提高稻田單位面積的經(jīng)濟(jì)效益。由于小龍蝦對(duì)水質(zhì)和飼養(yǎng)場(chǎng)地的條件要求不高，加之我國(guó)許多地區(qū)都有稻田養(yǎng)魚(yú)的傳統(tǒng)，在種稻效益有限的情況下，推廣稻蝦共生，可有效提高稻田單位面積的經(jīng)濟(jì)效益。稻蝦共生模式可以選擇早、中、晚稻均可，但一年只種一季稻谷，且水稻品種要選擇抗倒伏的品種，插秧時(shí)最好用免耕拋秧法。

稻田飼養(yǎng)小龍蝦后可起到除草、除害蟲(chóng)的作用，使稻田少施化肥、少噴農(nóng)藥。一般稻蝦共生可增加水稻產(chǎn)量5-10%。在8-9月份放種蝦20公斤/畝或3-4月放3-4厘米的幼蝦30公斤/畝，在稻谷生長(zhǎng)期可增產(chǎn)小龍蝦50公斤左右/畝，在不種冬播的情況下連續(xù)養(yǎng)蝦，可增加蝦的產(chǎn)量100公斤/畝，一年共產(chǎn)蝦150公斤左右/畝。

湖北省荊門(mén)市沙洋縣拾橋鎮(zhèn)農(nóng)民唐東峰采取的就是這種養(yǎng)殖模式.三是稻蝦輪作：稻蝦輪作是利用稻田水體種一季稻，待稻谷收割后養(yǎng)殖小龍蝦，第二年不種稻，第三年再種一季稻，每三年一個(gè)輪回，如此循環(huán)進(jìn)行。

稻蝦輪作有利用保持稻田養(yǎng)蝦的生態(tài)環(huán)境，使蝦有較充足的養(yǎng)料，減少蝦的病原體種群量，同時(shí)讓小龍蝦有較長(zhǎng)的生長(zhǎng)期，能生產(chǎn)較大規(guī)格的優(yōu)質(zhì)商品蝦，提高商品蝦的品位和價(jià)位，增加養(yǎng)蝦的經(jīng)濟(jì)效益。

方法是：水稻在9月份收獲完畢后，立即灌水放養(yǎng)小龍蝦種蝦25千克/畝，第三年的6月份前將小龍蝦收獲完畢，然后采取免耕拋秧的方式再種一季中稻，三年一個(gè)輪回。養(yǎng)殖期間采取常年捕撈，捕大留小，在下一輪插秧前全部收獲完畢，這種模式每年稻田可產(chǎn)小龍蝦200-250公斤/畝。

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