三伏天快到了，而這個時候也是一年中陽氣最旺盛的時候。前幾天我寫過，三伏天的冬病夏治最好的時節(jié)，調(diào)理陽虛、氣虛、血虛，治療慢性病，效果是一年中最好的！如果錯過了，只能等到明年，有些人不注重夏天的養(yǎng)生，冬天可能受疾病的困擾！

補陽健身，除了藥療，還有食療。吃姜就是一種很好的方法！“早吃姜，補藥湯”。每天早餐吃姜，補陽，祛病。

但對于吃姜，很多人的吃法不對。一是，姜一定要早上吃?！霸缟铣越?，勝過吃參湯；晚上吃姜，等于吃砒霜”，雖然這句話有些夸張，但晚上確實不宜多吃姜。二是，很多人吃姜會上火，而且狠辣，導(dǎo)致很多聞不慣姜味。

你不妨試試醋泡姜。

之所以用醋泡姜，因為這樣吃補肝升陽，還不上火。因為醋的酸味是收斂的，而且走肝經(jīng)，肝遇到酸就會收斂，如此一來姜宣發(fā)的力量便收斂進去了，姜升發(fā)陽氣的力量變得平和而有效，升陽而又收斂，不會讓陽氣四下散開。我給很多人推薦過這個方法，普遍反映效果很好，一般人吃上2個月，就會大大提高人的陽氣，身體就開始暖起來，手腳就不再冰冷了。

我們平時說的陽氣不足，其實都是屬于肝陽不足。如果直接補肝陽，就會上火，根本補不進去。而姜是升陽的，醋又是收斂的，吃一點醋泡姜片，就可以把這個藥勁兒一下補在肝上，既升陽氣，又疏發(fā)肝氣。

而且這個方法還不會把陽氣過多地耗散在脾胃上。因為人吃完姜后會微微出汗，多余的陽氣是隨著汗發(fā)出來的，這些能量在肝里就都給補上了，一點不浪費。

簡單介紹下醋泡姜的做法：

1、先把生姜切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強血液循環(huán)、促進消化。姜片不用切得太厚，不用去皮，但一定要切得均勻。

2、把切好的姜放到瓶子里，隨后把米醋倒入瓶里，注意，這個瓶子一定要洗干凈，瓶子里面不能有油，以免生姜變質(zhì)。米醋一定要沒過姜片，不能讓姜片露出來，隨后把這瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里儲存。一周以后就可以每天早上吃2~4片鮮姜，配粥同食更好。

李鐵紅：北京陽光萬物中醫(yī)研究院院長，北京健行中醫(yī)醫(yī)院專家，首都知名中醫(yī)特診部特約專家?？申P(guān)注微信 李鐵紅大夫，或加微信beijinglitiehong