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置頂'鍋碗瓢盆姐'   春天已經(jīng)過半 藏不住肉的夏天還會遠嗎？ 聽說深圳的天氣已經(jīng)熱到讓人懷疑人生了 大家且過且珍惜 鍋碗瓢盆姐說： 對于我們一個愛做飯的實在餓不起 愛美之心人皆有之，胖也是絕對傷不起 這該腫么辦？ 邁開腿，管住嘴嘍 努力運動出些汗 方子這里有，自己戳 絕對不提倡絕食不吃 我們要有選擇性的挑選食物 喝湯吧，這是會變美變瘦的節(jié)奏 啰嗦完 擼起袖子，開始做湯吧~ 視頻送上先 火腿黑魚湯 食材 黑魚······一條 蔥······適量 蒜······一個 姜片······適量 火腿······5-7片 調味 油······適量 料酒······1大勺 白胡椒······少許 做法 · 黑魚處理干凈（買時請魚販去鱗切斷）帶回家只要清洗即可，火腿切片用水沖下，姜切片，蔥切斷，蒜準備好。 · 熱鍋，倒入適量油，鑄鐵鍋的火力保持在中火，放姜片蒜頭爆香后放入黑魚，煎至兩面泛出金黃。 視頻中倒油的動作有兩次，一是放姜蒜前，二是黑魚入鍋后；還有一種做法是一次倒油煎好后再把多余的油倒出。鑄鐵鍋很重，后者這樣做很費力，其次你覺得把油倒出來就沒什么，但附在魚身上的油可是肉眼無法計算得了，所以兩者你都可以親試下，目的都是為了煮出的湯不會油膩。 · 加料酒去腥，倒入開水，沒過黑魚，鑄鐵鍋中火半蓋持續(xù)煮沸15分鐘，魚湯變奶白色后，轉小火加火腿片，全蓋煮約20分鐘。 半蓋是為了防止中火持續(xù)煮沸的過程中魚湯溢出 · 揭開鍋蓋，加適量的白胡椒粉，蔥段，用大勺盛湯淋下，切勿翻動鍋中的魚；一碗營養(yǎng)又好看的魚湯就做好了，盆姐上菜啦。  自食其力，??被現(xiàn)在的許多父母簡化為高分與高薪，一句：你只要好好學習，其他什么也不用管。成為他們的口頭禪。 長大后獨自生活的我們，常常將外賣吃成了家常便飯，腸胃問題層出不窮?？烧疹櫜缓蒙眢w的人，拿什么去與生活握手言歡？人這輩子，最該做到的四個字，叫：自食其力，也不為過把。 記憶倒退小的時候，我經(jīng)常跟著媽媽一起去買菜。這個做了大半輩子的主婦現(xiàn)在對燒菜的熱情沒那么高漲了，那時的她應該是無意識地教我分辨肉的新鮮程度、胡蘿卜的嫩或老、蔬菜是否打了農(nóng)藥... ... 回到家，她會給我一把小椅子，讓我坐下，幫著剝蠶豆，做些力所能及的小事。 那個時候的我，懵懵懂懂地重復著這些簡單勞動，即使后來上學工作我雖沒有再做過這些事情，我還是要感謝燒菜很棒的母親，教會我一生里最平凡但也最不凡的事情。 現(xiàn)在的我長大了，對于下廚有了自己的標桿，獨自穿行在超市生鮮區(qū)，覺得腳步輕盈歡喜四溢?？吹搅司缕恋腻伨卟途撸筒挥勺灾飨胍繋Щ丶?，柴米油鹽也是一種成長與修行。 食物中蘊含著大千世界，烹飪里也藏著萬種乾坤。??所以你一定要學會做飯呀，不僅僅是為了填飽肚子，還為了在這個溫柔與殘酷并存的世界里，用美食與能量治愈自己。?  年輕人喜歡去超市買菜，明碼標價憑自己喜歡選，被宰也是你情我愿，我一般挑選日期近的拿里面點的；去市集就不一樣了，真不是一兩句話就能說明白。。。被宰是學費，學費交的越多越坦然自若，買菜做飯的女人，就是幸福的女人，不是每個女人都需要呼風喚雨 ，因為，她們自己就是天。 地標上海：黑魚12-14一斤不等（我買過的），可能還有更便宜的，歡迎留言區(qū)說說你們那里的報價，不是為了買最便宜的，更不是讓自己變得勞心勞肺；生活，生動地活著，精準精致不帶傻的做自己生活的女主人。 |
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