黑魚湯的做法

1.準(zhǔn)備食材：黑魚1條、生姜6片、蔥2根、油1/2湯匙、料酒1茶匙、鹽1/2茶匙。

2.步驟1：將黑魚洗干凈，切成塊。

3.步驟2：將蔥洗干凈，切成蔥花。

4.步驟3：熱油鍋，放入黑魚塊，用小火煎魚，煎到魚的邊緣微微呈現(xiàn)金黃色。然后往鍋中調(diào)入料酒，加入姜片一起煮。

5.步驟4：然后加入清水，用大火煮開之后，換成小火。等到魚湯再次煮開的時(shí)候，調(diào)入鹽。

6.步驟5：最后盛入鍋中，撒上蔥花即可。

黑魚肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素，適合身體虛弱、脾胃氣虛、營養(yǎng)不良的人食用，有助于增強(qiáng)體質(zhì)。