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稻的發(fā)展，是和南方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展分不開的。
前面說過，我國古代的經(jīng)濟(jì)文化中心在黃河流域，南方比較落后。《禹 貢》把南方的土地排在最末等。《史記·貨殖列傳》說：江南低濕，男子的 壽命不長?！稘h書·景十三王傳》說：長沙是低濕的窮地方。從漢平帝元始 二年（公元2年）的人口統(tǒng)計來看，華北大平原及關(guān)中是當(dāng)時人口最密的地 方，江南人口很稀。例如豫州（今河南省的一部分）的面積大約只占全國的 2％，而人口倒有755 萬多人，占全國總?cè)丝诘?13％以上，一共設(shè)了 108 個 縣；豫章郡（今江西全?。┟娣e比豫州大一倍，但是只有 35 萬多人，18 個 縣。這就極其明顯地反映出當(dāng)時長江以南的經(jīng)濟(jì)情況，遠(yuǎn)不及黃河流域。那 時各地區(qū)人口的多少，是和當(dāng)?shù)氐募Z食產(chǎn)量有密切關(guān)系的。所以盡管稻是南 方的主要作物，但是總產(chǎn)量遠(yuǎn)不及北方主要作物谷子的總產(chǎn)量多。 東漢時，南方的人口逐漸增加，東漢末年，由于連年的戰(zhàn)爭，使黃河流 域的社會經(jīng)濟(jì)遭受到很大的破壞，中原人民大量逃入長江流域。西晉覆滅后， 北方相當(dāng)長時期內(nèi)局面混亂，以后又有更多的中原人民向南遷移。這些南來 的移民，不但增加了南方的人力，同時帶來了北方各地區(qū)較高的生產(chǎn)技術(shù)， 這對于長江中下游經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展是一個很有利的條件。 但是南方的自然環(huán)境及其相應(yīng)的作物栽培方法和北方有許多區(qū)別。稻對 生長條件和栽培技術(shù)的要求較高。首先，水稻需要田面有適量的水，南方雖 然雨量比較多，還是需要講求水利，以便灌溉。由于南方多丘陵地，斜坡不 能蓄水；又有不少低洼地，容易被水淹沒，這就給南方的土地利用帶來了一 定的困難。所以盡管春秋戰(zhàn)國到秦漢的長時期內(nèi)，黃河流域的經(jīng)濟(jì)文化那樣 發(fā)達(dá)，而南方還是地廣人稀，經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展比不上中原地區(qū)。 南方廣大地區(qū)的勞動人民，在長期的生產(chǎn)實(shí)踐斗爭中，逐漸懂得了怎樣 改良土地，不斷地興修水利，平整田面，在坡地做起梯田（開始于漢朝）， 在洼地做起圩田（最遲也開始于晉朝）。因?yàn)檫@些工程十分艱巨，起初不會 做得很好，收效不大，所以進(jìn)展很慢。但是勤勞勇敢的勞動人民，并沒有在 困難面前停止不前，經(jīng)過祖祖輩輩的勞動創(chuàng)造，積累經(jīng)驗(yàn)，終于改變了南方 農(nóng)田的面貌，使它適合于水稻的栽培。同時，水稻的栽培技術(shù)也在不斷改進(jìn)， 例如采用移栽秧苗的辦法（二世紀(jì)時），用苕（tiá o條）子作水稻田的綠肥 （三世紀(jì)時），運(yùn)用烤田技術(shù)（六世紀(jì)時，這些都是就最早的記載說的）等 等，都達(dá)到較高的技術(shù)水平。水稻的種植面積大大地擴(kuò)大了，單位面積產(chǎn)量 也隨著耕作技術(shù)的進(jìn)步而得到了提高。加上水稻本是高產(chǎn)作物，因此糧食的 產(chǎn)量跟著增加得較快。這樣就逐步加速了南方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人口的增長。到 了隋唐統(tǒng)一全國以后，南方的經(jīng)濟(jì)更加發(fā)展。唐朝的社會經(jīng)濟(jì)文化的高度發(fā) 展，就是和南北廣大地區(qū)雄厚的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)分不開的。 但是在唐朝前期，全國的經(jīng)濟(jì)重心仍然在北方。天寶元年（742 年）的 人口統(tǒng)計，北方五道①共有3042萬多人，南方五道只有2036萬多人，大約是 三與二之比，北方的人口仍然多于南方。唐代“安史之亂”②以后，直到五代 十國，北方因長期戰(zhàn)爭，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)遭到嚴(yán)重的破壞，南方則比較安定。中唐 以后的水利建設(shè)，也偏重在南方，當(dāng)時太湖流域已開始出現(xiàn)有規(guī)則的河網(wǎng)化。 五代時，吳越國在太湖流域興修水利，尤其有突出的成績。因此，中唐以后， 全國經(jīng)濟(jì)重心已有向南方推移的跡象，到北宋時，全國經(jīng)濟(jì)重心就肯定地移 轉(zhuǎn)到南方了。唐朝把全國分為十道，南北各五道。宋朝把全國分為十八路， 北方五路，南方十三路，這就明顯地反映出南方的經(jīng)濟(jì)繁榮超過北方。宋元 豐三年（1080年）的人口統(tǒng)計在北宋北方有 956 萬多人，南方有 2368 萬多 人，大約是二與五之比，北方的人口還不及南方的一半。人口的增加，不但 增加了從事生產(chǎn)的勞動力，同時也是當(dāng)?shù)厣a(chǎn)發(fā)展的結(jié)果。在南方的農(nóng)業(yè)生 產(chǎn)中，水稻的大量增產(chǎn)起著主導(dǎo)作用。我們現(xiàn)在雖然沒有唐宋時代的糧食統(tǒng) 計，但是可以肯定地說，至遲到北宋時，稻的總產(chǎn)量已經(jīng)上升到全國糧食作 物的第一位。 金末元初，北方的社會經(jīng)濟(jì)又受到極其慘重的破壞，更進(jìn)一步地加強(qiáng)了 南方經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢。明朝初年，北方的經(jīng)濟(jì)逐步恢復(fù)，但南方又向前發(fā)展。清 代也繼續(xù)著這一趨勢。宋代就有“蘇常熟，天下足”和“蘇湖熟，天下足” 的諺語：明代又有“湖廣熟，天下足”（湖廣即今湖南、湖北兩?。┑恼f法。 明代宋應(yīng)星在他著的《天工開物》 （1637年）一書中說： “現(xiàn)在全國的糧食， 稻占十分之七，大小麥、谷子、黍等共占十分之三。”這一個估計，對水稻 的比重來說雖然有些偏高，但是從這里也可以看出，當(dāng)時稻已高居糧食作物 的首位了。 鴉片戰(zhàn)爭以后一百多年中，我國處在半殖民地半封建社會，由于帝國主 義的侵略和封建主義、官僚資本主義的壓迫與剝削，以致水利失修，災(zāi)荒連 年，稻的栽培受到阻礙與破壞，雖然它的比重仍居糧食作物的主導(dǎo)地位，但 產(chǎn)量很少。解放以后，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)很快地得到了恢復(fù)和發(fā)展，1951年稻的產(chǎn)量 已經(jīng)超過解放前的最高年產(chǎn)量。以后又逐年增加，到1979年，已比1949年 增加了2.95倍。這種飛躍的發(fā)展，完全是由于黨的正確領(lǐng)導(dǎo)、廣大農(nóng)民群眾 充分發(fā)揮生產(chǎn)積極性和農(nóng)業(yè)科技工作者辛勤勞動的結(jié)果，同時也是充分發(fā)展 和提高祖國農(nóng)業(yè)精耕細(xì)作的優(yōu)良傳統(tǒng)的結(jié)果。 由于水利建設(shè)的普遍興建，雙季稻的推廣，近年雜交水稻的育成和推廣， 以及單位面積產(chǎn)量的大幅度提高，我國稻的產(chǎn)量正在迅速繼續(xù)地增長。 ① 唐代的道、宋代的路，都是行政區(qū)域的名稱，好象現(xiàn)在的省。 ② 唐玄宗時，統(tǒng)治階級內(nèi)部矛盾破裂，鎮(zhèn)守在北方邊境的大將安祿山企圖奪 取唐朝政權(quán)，發(fā)動叛變，占領(lǐng)了都城長安。安祿山死后，他的部將史思明繼 任叛軍首領(lǐng)。這次事變，前后連續(xù)九年。歷史上稱做“安史之亂”。 |
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