六一是兒童節(jié)啊，當(dāng)娘的人也想過這個(gè)節(jié)怎么辦？來份老婆餅犒勞一下自己好了～ 大學(xué)時(shí)最愛的點(diǎn)心，酥掉渣甜蜜蜜，初戀的味道……

By 飽眼福

• 油酥：低筋面粉 140g
• 豬油 70g
• 水油皮：中筋面粉 250g
• 豬油 80g
• 糖 25g
• 水 120g
• 內(nèi)餡：糯米粉 100g
• 糖 100g
• 豬油 50g
• 水 150g

1、餡料合影。水油糖煮開。

2、加熟糯米粉芝麻拌成團(tuán)。出鍋涼透，分20一個(gè)。

3、水油皮和勻，摔打揉搓出筋膜。

4、油酥合成團(tuán)。

5、水油皮分20g一個(gè)。油酥10g一個(gè)。醒十分鐘。

6、水油皮包油酥，搟長卷起，收口朝下放置。重復(fù)一次。收口朝上，搟長，卷起來，收口朝下。

7、收口朝上，筷子中間壓一下，按扁搟圓，包餡，整形

8、刷蛋液，切倆口子，撒芝麻～190度上下火20分鐘上色就好了～

9、這個(gè)配方餡兒不是很甜，喜歡更甜的加糖量～

想要顏色更深可以刷兩次蛋液

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