黑胡椒牛排（菲力牛排）—附黑胡椒汁的做法

作者：Anne的美食紀(jì)

創(chuàng)建時間：2014-10-19 17:40:30

用料： 里脊肉 兩塊 黑胡椒粉 適量 洋蔥粒 1/4個 蒜末 6瓣 黃油 適量 意大利面 適量 雞蛋 一個 生抽 4勺 蠔油 4勺 番茄醬 3勺 黑胡椒粉 5勺 清水 適量 步驟：

0. 準(zhǔn)備好牛里脊，均勻撒上黑胡椒粉。

1. 用刀背敲打幾分鐘，然后用保鮮膜蓋上腌制1H。

2. 切好洋蔥粒，準(zhǔn)備好蒜末和黃油。

3. 鍋里放入黃油，溶化后將蒜末和洋蔥粒放進(jìn)去，小火炒香。然后加入蠔油、生抽、番茄醬、黑胡椒粉。拌勻后倒入清水，煮沸。

4. 將材料濾出來，只留下醬汁，然后再次倒入鍋內(nèi)。醬汁滾開之后勾芡粉，至粘稠狀即可。

5. 黑胡椒汁完成！

6. 煮意大利面。出好后用色拉油拌一下，不要過涼水。

7. 在煮意大利面的時候，準(zhǔn)備好牛排和雞蛋。

8. 熱鐵板，涼油。放入牛排，一面煎2分鐘，一面煎4分鐘。

9. 然后將牛排煎1.5分鐘的一面放下面，將意大利面放進(jìn)盤中，打入雞蛋。

10. 將黑胡椒醬汁澆在牛排和意大利面上后，即可關(guān)火。

11. 7成熟~開吃吧~