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最近有一位懂點兒酒的朋友讓我?guī)退暨x葡萄酒。這位朋友告訴我，他喜歡喝波爾多，但太太不喜歡，覺得波爾多香氣太含蓄，而且太重口味?？紤]到這對夫婦跟男方父母住在一起，老人平時不怎么喝酒，我向他們推薦甜白葡萄酒，朋友說不要這個，嫌沒酒勁兒！
接著，朋友問有沒有梅洛（Merlot）葡萄酒，可以讓他和太太都喜歡的？
我暗想，果然，懂酒的人就是會選酒！梅洛適中的強勁符合朋友的風格，柔和的酸度、單寧以及充沛的果香又能博得女士的好感，簡直“大眾情人”一樣的存在！
他接著說，我們也就是平時喝一喝，不過還是要品質(zhì)好的，最好是 100% 梅洛釀制，用橡木桶陳釀過，入門級太普通了……
我問他打算買哪個價位的？他笑了下說，婚禮剛辦完沒多久，手頭有點緊，有沒有百十來元的？
我楞了一下，要知道，現(xiàn)在隨便買瓶葡萄酒也要上百元了，這樣的價格下，朋友還提出了額外的要求，怎么辦呢？想了想，就推薦了一款葡萄酒，讓這位夠精明的朋友滿意而歸！
它就是 2015 年艾森珍藏梅洛紅葡萄酒（Aysen Merlot Reserva），亮點如下：
紅酒百科全書獨家代理酒款，2015 年艾森珍藏梅洛紅葡萄酒，1 瓶 99 元，6 瓶 499 元，12 瓶 899 元，每瓶低至 74 元，數(shù)量有限，先買先得，順豐或德邦包郵！請長按下面二維碼，選擇“識別圖中二維碼”進入搶購！
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以下是 2015 年艾森珍藏梅洛紅葡萄酒詳細介紹。
1、艾森酒莊：隸屬智利第 3 大葡萄酒出口公司
艾森酒莊（Aysen）是卡洛琳娜葡萄酒集團（ Carolina Wine Brands）旗下品牌?？辶漳绕咸丫萍瘓F是智利規(guī)模最大的葡萄酒生產(chǎn)商之一，旗下品牌眾多，其中就包括智利葡萄酒三大品牌之一的圣卡洛琳娜（Santa Carolina）。
卡洛琳娜葡萄酒公司由拉雷恩家族（Larrain）所擁有，葡萄酒出口至全球 90 多個國家，是智利首家獲得 ISO 2200 認證的葡萄酒企業(yè)。從智利各大葡萄酒公司2016 年瓶裝葡萄酒出口數(shù)據(jù)看，卡洛琳娜葡萄酒公司出口總量位居第 3，出口總額位居第 4。
2、艾森：象征智利的純凈之美
“Aysen”一詞的意思是“滾滾流淌的河水”，指的是智利南部巴塔哥尼亞高原豐富多樣的河水冰川。Aysen 指引人們?nèi)ヌ剿髦抢募儍裘利?，發(fā)現(xiàn)這片土地本來的面貌。
3、此酒為艾森酒莊精品珍藏系列
艾森酒莊共推出 6 款葡萄酒，包括 4 款入門級和 2 款珍藏級，此酒即為珍藏級（Reserva）。智利葡萄酒有國家生產(chǎn)標準，但酒標上標明的分級并不像法國那樣是硬性的國家法規(guī)，不過智利酒也有行業(yè)里潛移默化的分級標準，從低到高依次為品種級（Varietal）、珍藏級（Reserva）、特級珍藏級（Gran Reserva）和家庭珍藏（Reserva De Familia）。其中，Reserva 是指葡萄酒經(jīng)橡木桶儲存，比品種級更好。
具體來說，艾森的入門級由產(chǎn)自中央山谷（Central Valley）的多個葡萄園的葡萄混釀而成，而珍藏級的產(chǎn)自中央山谷的空加瓜谷（Colchagua Valley）子產(chǎn)區(qū)，并且釀酒葡萄均來自安第斯山腳下的 Miraflores 葡萄園。該葡萄園中有一部分老藤葡萄樹，氣候溫暖干燥，同時受涼爽的山風吹拂，再加上晝夜溫差非常大，能夠孕育高品質(zhì)的葡萄。與入門級相比，此酒釀制工藝更加復雜，橡木桶使用更多，酒精度更高，陳年潛力也更好。
4、空加瓜谷：智利最佳梅洛葡萄酒產(chǎn)區(qū)
空加瓜谷出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)優(yōu)異，經(jīng)常位列世界最佳葡萄酒排行榜的前列，尤其是高海拔的梅洛葡萄酒，被譽為智利最鮮美多汁、最濃縮的梅洛葡萄酒?？占庸瞎葥碛邢喈敻叩膰H知名度，還曾被《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）評為“年度葡萄酒產(chǎn)區(qū)”。
一個優(yōu)秀的產(chǎn)區(qū)，自然少不了大牌酒莊來此釀酒。如著名的蒙特斯（Montes）、埃德華茲酒莊（Luis Felipe Edwards）、拉珀斯托（Lapostolle）、卡薩席爾瓦（Casa Silva）和雅特尚（Estampa）等。
空加瓜谷是智利最知名、最核心的葡萄酒產(chǎn)區(qū)中央山谷的子產(chǎn)區(qū)。中央山谷橫跨中部平原，有 5 大知名子產(chǎn)區(qū)，除空加瓜谷外，還包括被譽為“智利的波爾多”的邁坡谷（Maipo Valley）、優(yōu)質(zhì)赤霞珠產(chǎn)區(qū)卡恰布谷（Cachapoal Valley）、智利最大白葡萄酒產(chǎn)區(qū)庫里科谷（Curico Valley）和莫萊谷（Maule Valley）這 5 個子產(chǎn)區(qū)?？占庸瞎葹榈刂泻夂?，陽光充足，和其他產(chǎn)區(qū)一樣都受到太平洋潮濕的冷風影響，同時，格里里卡河（Tinguiririca River）將安第斯山脈的冰雪融水帶到谷中的葡萄園里，為葡萄種植提供了理想的自然條件。產(chǎn)區(qū)內(nèi)的土壤由沉積碎石和沉積物構(gòu)成，蘊含著豐富的礦物質(zhì)。
5、由“大眾情人”梅洛釀制，口感非常容易接受
如果說赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是紅葡萄酒中的“國王”，那梅洛（Merlot）就是紅葡萄酒中的“王后”，其芳香四溢、柔情似水的個性，注定了人見人愛，因此梅洛也被稱為“大眾情人”。梅洛在全世界種植量最大的葡萄品種之一，釀造出了很多頂級酒王，如柏圖斯（Petrus）和里鵬（Le Pin）等。
梅洛是智利第 3 大紅葡萄品種，種植面積為 13,280 公頃左右，僅次于派斯（Pais）和赤霞珠葡萄品種。智利的梅洛葡萄酒通常帶有紅色水果或黑色水果的香氣，柔順細膩，風格較平易近人，如今越來越多的酒莊可以出產(chǎn)頂級的梅洛葡萄酒，其品質(zhì)不輸于波爾多和美國葡萄酒。如大名鼎鼎的伊拉蘇酒莊（Errazuriz）、拉博絲特酒莊（Casa Lapostolle）、蒙特斯酒莊（Montes）等。
6、2015 年艾森珍藏梅洛紅葡萄酒是如何釀制的？
此酒的釀酒葡萄由人工采摘，破皮、壓榨后低溫浸漬，萃取果皮中的單寧、色素和風味物質(zhì)，然后倒入水泥罐中將溫度控制在 28℃ 進行酒精發(fā)酵。酒精發(fā)酵完成后，其中 10% 需繼續(xù)浸皮，40% 在法國橡木桶中進行蘋果酸乳酸發(fā)酵。發(fā)酵完成后，需轉(zhuǎn)入法國橡木桶和美國橡木桶中陳釀 9 個月再裝瓶，然后繼續(xù)在瓶中陳釀 6 個月。
7、紅酒百科全書全體編輯品評
這款葡萄酒呈深邃迷人的寶石紅色澤，含成熟的黑色水果香氣，如黑李子、黑醋栗、黑莓，以及異域香料，如桂皮、肉豆蔻、香草等，還透著絲絲縷縷巧克力、焦糖的氣息，口感濃郁順滑，非常平衡，凝練而不失優(yōu)雅。
在中國人最愛的波爾多葡萄酒中，“赤霞珠”就好像“國王”，給了葡萄酒堅定和骨架；而“梅洛”就是“皇后”，用溫柔的力量滋潤了歲月。由于梅洛葡萄酒通常香氣濃郁，口感較柔順，一般適合搭配香氣濃郁，肉質(zhì)細膩的菜肴，如烤雞，意大利香腸和火腿等菜肴。
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9、2015 年艾森珍藏梅洛紅葡萄酒基本信息
葡萄品種：梅洛
產(chǎn)地：智利空加瓜谷
類型：干紅
年份：2015 年
酒精度：13.5%
包裝：750mL/瓶，6 瓶/紙箱，橫放
適飲期：現(xiàn)在
侍酒溫度：16-18℃
配餐：烤雞，意大利香腸、火腿
其它：軟木塞
10、每瓶低至 74 元，絕高性價比
現(xiàn)在市面上隨隨便便買瓶葡萄酒也要
100 多元了，種類五花八門，品質(zhì)還無法保證，在紅酒百科全書的平臺上，僅僅以 74
元的低價，你就能買到這樣一款酒：來自智利大品牌旗下，優(yōu)于入門級的珍藏級別，產(chǎn)自智利最佳梅洛產(chǎn)區(qū)，來自單一葡萄園的 100%
梅洛，釀酒工藝夠復雜，不惜工本采用橡木桶……為了讓消費者得實惠，也是蠻拼的！
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