面條才是王道,吃貨們最喜歡哪種面 1、炸醬面 炸醬面講究冷天吃熱面,熱天吃過水涼面,北方尤其北京炸醬面吃的最多。一定要有肥瘦相間的肉丁,伴以黃瓜、香椿、香蔥等等配菜,加上精心炒制的炸醬,美味無比。 2、西紅柿雞蛋面 做起來并不復(fù)雜,吃起來總能想起家的味道。 3、擔(dān)擔(dān)面 據(jù)說源于挑夫們在街頭挑著擔(dān)擔(dān)賣面,關(guān)鍵在面臊和調(diào)味,肉末經(jīng)過炒制,再加上醬油、醋、辣椒油、香油、白糖、碎米芽菜、蔥花等等調(diào)味與面條混合,香氣撲鼻。 4、油潑面 熬熱的油澆在蔥花、鹽、辣椒面上,頓時香氣騰起,聞到口水直流。 5、熱干面 熱干面既不同于涼面,又不同于湯面, 面條事先煮熟,過冷和過油后,再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油、五香醬菜等配料,醬香四溢,香而鮮美。 面條種類太多了,吃貨們說說你們都喜歡哪些面? |
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