話說(shuō)，作為一個(gè)合格的吃貨，去到一個(gè)地方，不僅要看吃過(guò)什么，怎么吃的，什么時(shí)候吃的，在什么地方吃的，和誰(shuí)一起吃的，還要看你到底懂不懂得吃？吃的那些是不是必吃的特色菜？

5.17來(lái)了，我們 吃貨的眼睛是雪亮的，整理了一份接地氣的“美食排行榜”，它們分別是：

北京

鹵煮、螺螄粉、刀削面、蘭州拉面、爆肚、炸醬面、麻辣小龍蝦、肉夾饃、麻辣燙、涼皮

炸醬面：http://www.haodou.com/recipe/397612

老北京炸醬面，漢族面食。流行于北京 、遼寧、吉林等地，由菜碼、炸醬拌面條而成。地道的老北京炸醬面精髓都在炸醬上。面條煮熟后，撈出，燒上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。也有面條撈出后用涼水浸洗再加炸醬、菜碼，吃的時(shí)候拌拌，色澤、香味都是一流！

肉夾饃：http://www.haodou.com/recipe/830088

肉夾饃是古漢語(yǔ)“肉夾于饃”的簡(jiǎn)稱，聽說(shuō)正宗吃肉夾饃的姿勢(shì)為水平持饃，從兩側(cè)咬起。水平持饃，可以使臘汁肉肉汁充分浸入饃中，不致流出，這樣才能正確享受這一美味。這個(gè)新技能你get了嗎？

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上海

生煎饅頭、蔥油拌面、本幫熏魚、毛蟹炒年糕、糖醋小排、腌篤鮮、剁椒魚頭、小龍蝦、紅燒肉、小籠包

蔥油拌面：http://www.haodou.com/recipe/378446

蔥油拌面是滬上的一道名小吃，做起來(lái)簡(jiǎn)單，吃起來(lái)滋味好。一小把面條，一撮蔥花，熬熟的蔥油澆上去，滋一聲，香氣四溢。

腌篤鮮：http://www.haodou.com/recipe/406793

腌篤鮮，是江南一帶的特色菜肴，是上海本幫菜，蘇幫菜，杭幫菜中具有代表性的菜色之一。此菜口味咸鮮，湯白汁濃，肉質(zhì)酥肥，筍清香脆嫩，鮮味濃厚。主要是春筍和鮮、咸五花肉片一起煮的湯。 “腌”，就是咸的意思；“鮮”，就是新鮮的意思；“篤”，就是用小火燜的意思。

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成都

缽缽雞、擔(dān)擔(dān)面、夫妻肺片、冒菜、串串、毛血旺、麻辣小龍蝦、老媽蹄花、老媽兔頭、小面

擔(dān)擔(dān)面：http://www.haodou.com/recipe/451885

擔(dān)擔(dān)面是四川風(fēng)味小吃，擔(dān)擔(dān)面據(jù)說(shuō)是由名叫陳包包的小販?zhǔn)紕?chuàng)，因挑著擔(dān)子沿街叫賣而得名。

麻辣小龍蝦：http://www.haodou.com/recipe/296104

特點(diǎn)：色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，滋味香辣

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廈門

土筍凍、沙茶面、姜母鴨、花生湯、魚丸、蝦餅、海蠣煎、蝦面、面線糊、碳烤生蠔

海蠣煎：http://www.haodou.com/recipe/832343

海蠣煎，也叫蚵仔煎，是閩南、臺(tái)灣一帶的特色菜，或者說(shuō)是小吃

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西安

肉夾饃、岐山臊子面、羊肉泡饃、涼皮、大盤雞、灌湯包、蒸碗、烤串、水盆羊肉、牛肉面

岐山臊子面：http://www.haodou.com/recipe/424322

岐山臊子面九個(gè)特點(diǎn)： 薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香

羊肉泡饃的湯是利用羊骨加上多種香料大火煮，然后撤去浮沫，投入肉塊，先大火，后小火烹飪而成，湯味濃香撲鼻，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無(wú)窮。

饞了嗎，想吃嗎？有了上面的菜譜，在家也能吃上這些公認(rèn)的美味，吃貨們動(dòng)手做起來(lái)！