清洗木耳、蘑菇

洗木耳的時(shí)候，先用溫水把木耳泡開(kāi)，再用面粉揉搓木耳，可以有效去除木耳表面的臟東西和雜質(zhì)。

干蘑菇清理起來(lái)也麻煩，朱莉清洗蘑菇的時(shí)候試過(guò)這個(gè)方法，洗的很干凈。

煎蛋油不外濺、色澤鮮亮

煎蛋看起來(lái)容易，油撲哧撲哧往外濺，一不小心就把皮膚濺傷。

煎蛋的時(shí)候，往油里加些面粉，油就不會(huì)外濺了，而且煎蛋色澤金黃，更加鮮嫩可口。

炸魚(yú)酥脆

炸魚(yú)前蘸上面粉糊，魚(yú)皮不容易破，炸的酥脆還不費(fèi)油。

將淀粉和面粉按照1：1的比例混合在一起，加水調(diào)成糊狀，將魚(yú)放到面糊里，提起來(lái)讓多余的面糊滴掉，再入鍋炸即可。

炒洋蔥更脆甜

炒洋蔥營(yíng)養(yǎng)豐富，但一不小心就會(huì)炒焦，看起來(lái)都沒(méi)有胃口了。

把洋蔥切好，加一些面粉攪勻，再放到鍋里炒，做出來(lái)的洋蔥脆甜，色澤新鮮。

炸魚(yú)油快速去腥味

面粉受熱糊化沉到鍋里，可以吸附造成腥味的三甲胺，消除腥味。

腥油加熱后，加入蔥、姜和花椒，炸2分鐘，關(guān)火，撒一些面粉，腥味很快就消失。

去除豬肝異味

豬肝在烹飪過(guò)程中容易出血水，產(chǎn)生異味，處理不好，這道菜就變得難吃。

用面粉涂抹豬肝，靜置20分鐘，再用手?jǐn)D捏，用清水洗凈，可以去除豬肝異味。

粘合木質(zhì)家具裂縫

木質(zhì)家具在運(yùn)輸和使用的過(guò)程中，很容易產(chǎn)生裂縫，需要及時(shí)修補(bǔ)，才不會(huì)讓裂縫變大。

面粉加水調(diào)勻，煮成漿糊，趁熱加少量明礬，把舊報(bào)紙剪碎加進(jìn)去，不停地?cái)嚢?，煮成糊狀關(guān)火，填于裂縫處，自然風(fēng)干，家具不容易再松裂。

去除毛質(zhì)衣物上的油漬

面粉可以吸附油脂，能有效去除毛質(zhì)衣物上的油漬。

先用酒精噴一遍油漬處，再將干面粉涂在上面，輕輕揉搓，然后拍凈面粉，衣服上的油漬就不見(jiàn)咯。

清潔廚房紗窗

廚房的紗窗很容易積累油污，不好清理，面粉加水潤(rùn)濕后，粗纖維膨脹，能有效吸附油污。

取100克面粉，加適量水調(diào)成稀面糊，用刷子刷到紗窗兩面，10分鐘后，將面糊刷掉，用水清洗，紗窗很快就干凈了！

清潔菜刀

菜刀經(jīng)常跟肉類(lèi)打交道，難免沾上油污，不好磨洗。

如果你遇到這種情況，試試在刀面抹一層面粉糊，再磨刀，保證刀磨的鋒利、干凈！

# 你還知道面粉的其他小妙招嗎？#

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