▲在清洗羊肉時(shí)，羊肉上如沾有絨毛，很不容易洗掉。只要用一小塊面團(tuán)，在不潔的羊肉上滾來滾去，絨毛即可被粘掉。

▲煎魚前，將少許白面粉撒在魚身上，魚下鍋時(shí)，油不會外濺，且魚皮能保持不破，魚肉酥爛。

▲煎蛋時(shí)，先在熱油中撒一些面粉，煎出的蛋黃亮且美觀，油也不易爆濺鍋外。

▲炒洋蔥時(shí)，在切好的洋蔥上撒點(diǎn)干面粉，洋蔥炒熟后色澤金黃，質(zhì)地脆嫩，味美可口。

▲面粉可去除油中的腥味。把炸過魚的油倒入鍋里燒熱，投入少許蔥段、姜和花椒炸焦然后將鍋離火，抓一把面粉撒入熱油中，面粉受熱后糊化沉積，就會吸附溶在油內(nèi)的一些三甲胺，即可除去油中的大部分腥味。

▲翻毛裘皮衣服上若沾上油漬，可在油漬處撒些生面粉，再用棕刷順著毛擦刷，直至油漬去掉，然后用藤條拍打毛面，去掉余粉，油漬就被去除了。

▲做飯時(shí)手上沾了油污，可抓些面粉，雙手捏住放入水中搓洗，可洗得很干凈，且可去腥味。

▲洗刷油膩的鍋、盆等廚具餐具，若在水中放少量面粉，就比較容易洗干凈。

▲磨菜刀時(shí)，菜刀上一般附有較厚的一層油污而妨礙磨洗，可在刀面上放些面粉糊再磨，就可以把刀磨得既鋒利又干凈。

▲做的湯過咸，可以在干凈的布袋中放些面粉，將面粉袋放在湯中煮一會兒，湯就自然變淡了。

▲廚房的紗窗，因炒菜做飯沾上的油膩很多，刷洗起來很費(fèi)力氣?？捎门瑁b入100克面粉，加水打成稀面糊，趁熱刷在紗窗的兩面，過10分鐘后，用刷子反復(fù)刷幾遍，再用水沖洗，紗窗上的油膩就刷洗干凈了。