家庭環(huán)保小尖兵--'剩食美食家'持續(xù)消耗家中存放食材

翻看冷凍室,有沒有還存著年節(jié)期間的食材啊!

過年時(shí)的各種口味臘腸香腸腌肉已經(jīng)消停了一段時(shí)間

是時(shí)候把這些食材盡早的消耗掉,要不然一不小心,咻一下這些臘味食品又要過年了

臘味雖說冷凍可以保持較長時(shí)間,但存放太久不僅味道不優(yōu),也大占冰箱空間

夏天的冷凍冰品馬上要大批出動(dòng),再不清倉將會(huì)無處存放

@新浪美食 與 @禾然有機(jī) 聯(lián)手舉辦了這個(gè)非常有意義的環(huán)?；顒?dòng)

仔細(xì)檢視自家未食用就丟棄,或是每天剩下來的食物,日日累積起來確實(shí)非常可怕

剩食美食家活動(dòng)提醒了每個(gè)人,每個(gè)小家庭,舉手之勞將剩食變美食,人人都可以環(huán)保愛地球

生炒糯米飯的口感和香氣都十分迷人

廣式潤腸與干香菇煸出香氣,糯米飯口感彈糯

濃淡適口的禾然有機(jī)醬油香氣,將所有食材無縫銜接

食材搭配不添加防腐劑的環(huán)保型有機(jī)醬油,,讓剩食美味瞬間噴香撲鼻,食欲大開

糯米飯炒了一鍋,一不小心又剩下了一碗

包餃子還剩下了一點(diǎn)皮子,兩者再次組合,糯米飯燒賣完成! 

造型不同,吃起來的感覺也不一樣.早餐或點(diǎn)心時(shí)間就可以完全食用完畢

環(huán)保愛地球,只要能夠不浪費(fèi)食物就是其中一項(xiàng)最好的環(huán)保支持行為

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準(zhǔn)備材料

a長糯米250g廣式潤腸2條,紅蘿卜丁30g,干香菇5朵,櫻花蝦15g

b禾然有機(jī)醬油2大匙,老抽1/2小匙,白胡椒粉1小匙

c香菇水300cc,香菜少許

d餃子皮適量,炒油飯適量

1糯米泡水靜置至少約5小時(shí)(隔夜浸泡更方便),后瀝干水分備用

2干香菇洗凈后泡清水300cc(香菇水需要使用),后擠去水分切小丁狀

3潤腸用滾水清洗后擦干,切成小丁狀;紅蘿卜去皮后切成小丁;櫻花蝦用烤箱或干鍋干烤2分鐘后取出備用

4材料b可混和入一小碗中備用

5取炒鍋淋入微量油,將潤腸和香菇丁入炒鍋中,拌炒至潤腸香菇出香氣后再加入紅蘿卜丁,繼續(xù)拌炒至紅蘿卜

  微軟后即盛出待用

6用同一鍋?zhàn)?將瀝干的糯米入鍋中,小火稍做翻拌,將香菇水少量多次的加入至糯米中,每次加入后都稍稍

  翻拌一下,小火蓋蓋子約1-2分鐘后再加水,(大約重復(fù)5次加水動(dòng)作).

  (香菇水的用量依拌炒情況增減,此次使用約260cc即停止)

7最后一次加水時(shí),將做法5的配料+櫻花蝦+水一起加入翻拌,后蓋蓋子關(guān)火燜約7-8分鐘

8開蓋子后,開中小火,淋入材料b的調(diào)料,翻炒至顏色均勻(塩份添加依需求,自行選擇)

9完成的糯米飯可撒香菜或蔥花搭配食用

10剩下的餃子皮用搟面棍在周邊桿成波浪狀

11將剩下的炒糯米飯適量包在餃子皮正中央,用虎口收緊燒賣的頸部,頂部可加些許青豆紅蘿卜丁

    裝飾,后入刷有油的盤中

12入蒸鍋中,滾水后上鍋蒸約10分鐘即完成!