對蝦的投飼量應根據(jù)對蝦的個體大小，天氣變化情況、水質和底質條件、對蝦健康狀況、生理狀況、對蝦實際攝食量等因素進行靈活調整，做到合理投喂。

投喂過量不但造成浪費，而且污染水質；投喂不足又會影響對蝦的正常生長發(fā)育，輕者導致池蝦個體規(guī)格差異較大，重者會降低對蝦的體質和加劇池蝦的相互殘食。

在高密度養(yǎng)殖的條件下，對蝦生長發(fā)育所需的營養(yǎng)物質幾乎完全依靠人工投喂的配合飼料所提供。

只有投喂優(yōu)質的飼料才能滿足對蝦快速生長的營養(yǎng)需求，獲得較好的消化、吸收效率，降低餌料系數(shù)，盡量減輕池塘水質和底質的污染程度。

【選擇品質優(yōu)良的配合飼料】
飼料是對蝦健康養(yǎng)殖的基礎，是直接影響對蝦養(yǎng)殖成敗的關鍵。高效優(yōu)質的飼料能保證對蝦營養(yǎng)的全面需要，滿足對蝦生長所需能量消耗和機體發(fā)育代謝的需要，增強對蝦自身的抗病能力，同時高效優(yōu)質的飼料也具有很高的消化吸收率和較高攝食速度，從而減少對蝦糞便的排泄量和殘餌損失量，這對于保持蝦池的良好水質是必不可少的。

根據(jù)對蝦不同生長階段的生理需要和當時的生活狀態(tài)進行精確的投餌，其目的在于避免養(yǎng)殖投餌的盲目性，做到既使蝦吃飽吃好，又不造成浪費，物盡其用，降低養(yǎng)蝦成本并取得良好經濟效益。

【飼料的質量標準】 
(1)色澤均勻、無霉點，無霉味和其他異味，顆粒整齊、干燥。

(2)營養(yǎng)成分符合營養(yǎng)標準，可以測定蛋白質、脂肪和部分維生素的含量：測定必須的氨基酸指數(shù)。

(3)測定飼料消化率。飼料消化率是衡量飼料質量的重要指標，消化率越高，飼料的營養(yǎng)價值越高。

(4)飼養(yǎng)實驗。通過一定時間的飼養(yǎng)，測定生長率，餌料系數(shù)及每千克對蝦所需要的成本投入，確定飼料質量的優(yōu)劣。

(5)對蝦優(yōu)質配合飼料，幼期階段(體長3～5厘米)，飼料的蛋白質含量應在38%～40%，養(yǎng)成蝦階段(體長6～12厘米)，飼料的蛋白質含量應在35%～38%，在蝦病暴發(fā)期間，喂料時應添加本草大康、活性蒜寶、健長靈等生物制劑。

【如何確定投餌量】
投餌必須適時適量是對蝦養(yǎng)殖的關鍵環(huán)節(jié)，應根據(jù)對蝦攝食量的大小決定適宜的投餌量。對蝦的攝食量與池塘中對蝦的數(shù)量、體長、發(fā)育階段以及水環(huán)境有關，高溶氧、適溫范圍內高水溫，低氨氮量時攝食量較大，反之攝食量減小。

【對蝦池存量估計】
了解養(yǎng)殖池內對蝦數(shù)量變化，是進行合理投餌和估產的依據(jù)。

目前普遍采用旋網取樣法：即用旋網在池內多點、同步取樣。按網開面積求得單位水柱體內對蝦的平均個數(shù)，再折算出全池對蝦的總數(shù)。

例如，由網試樣品算出水深2米的池內對蝦總數(shù)為1000尾(A)，實際出池蝦數(shù)為500尾(B)，則即這一水深條件下，用這一網具校正系數(shù)是0.5。亦即，由取樣折算出來的蝦數(shù)要減去一半才能比較準確地反映池內對蝦的實際存池量。B/A=500/1000=0.5

【根據(jù)對蝦的攝食情況調整日投餌量】
①將全天的用量分成6次投喂，如果投餌后1小時，有2/3的對蝦達飽胃或半飽，說明投餌充足，如果投餌后3～4小時，仍有半數(shù)以上處于飽胃或半飽，說明投餌過量，應減少投餌量。還可潛入池底檢查殘餌情況，如在下次投餌之前池內仍有殘餌，就應少投或不投。

②利用投餌盤檢測對蝦攝食情況，在池內不同位置設幾個投餌盤，投餌時撒上與池內相同密度的餌料，投餌后1～2小時，檢查盤內有無殘餌，如仍有較多殘餌，則下次應減少投餌數(shù)量，如投餌后很快被吃光，則應增加投餌量，小池塘也可在投餌盤上投餌，吃完后隨時補充。

③根據(jù)對蝦生長情況調整投餌量：6～7月份對蝦平均日增長量應達1.2～1.5毫米，8月份0.8～1.0毫米9月份應達0.5～0.8毫米，如達不到上述生長速度，水質又無問題，則應考慮到是否是投餌量或是餌料質量不佳，應查清原因對癥處理，此外對蝦大小分化，腸道粗而彎曲都是餌料長期不足的表現(xiàn)。

④根據(jù)水環(huán)境調整投餌量：水溫超過32度以上，或低于22度，攝食量下降，鹽度突然下降，溶解氧低于4mg/L，氨氮超過1.0mg/L，池低發(fā)臭有硫化氫，和甲烷逸出均可引起攝食量下降，此時應減少投食量，努力改變水質條件，待情況好轉后再恢復正常投餌量。

【投喂方法】
1.場所：
投餌場所應根據(jù)蝦的攝食習性而定。仔蝦時期多在池邊淺水區(qū)域活動，池周0.3～0.5米深處是理想的投餌區(qū)，隨著蝦的生長對蝦逐漸向深水區(qū)移動，中期可在0.5～1.0米深處投餌，切忌在中心溝等深水處投餌，因為2米以上的深水區(qū)氧氣不足，對蝦很少在該處覓食和棲息。長條形池塘，可在進水端留出一段不投餌區(qū)，作為對蝦棲息和缺氧時的避難場所。面積小的池塘可在池四角設餌料盤,只在餌料盤上投餌。

為了提高餌料的利用率，減輕殘餌對池水的污染，加快對蝦的生長速度，養(yǎng)成的中后期應每日投餌4～5次。

配合飼料可直接撒入投餌區(qū)，但應掌握粒數(shù)適宜。每次投餌量應掌握在每尾蝦至少可得到1粒飼料。

2.餌料盤(觀料臺)設置及檢查
一般每1．5～2畝水面設置一個餌料盤，餌料盤應建在離堤壩3～4米、增氧機攪動的水流速度最大的區(qū)域，投餌時餌料盤中的餌料要占總投飼量的1～2%。
餌料盤的檢查時間要根據(jù)蝦的不同生長階段確定：每次規(guī)定的時間內檢查飼料餌料盤上飼料的消耗情況來確定和調整第2天同一餐次的投喂量。

每次檢查餌料盤的時間，則取決于養(yǎng)殖對蝦的個體規(guī)格。對蝦體長達到5厘米之后，對蝦活動能力較強，攝食速度較快,應在投喂后2小時進行觀察，餌料在2小時內吃完為宜；當體長在5～8厘米時，應在投喂后的1.5小時進行觀察；

當體長達到9厘米以上時，應在投喂后1小時觀察。原則是在對蝦食飽的前提下，盡量縮短飼料在水中的浸泡時間，減少餌料營養(yǎng)成分的浸出流失，同時減輕池水的污染。尤其是南美白對蝦有貪食行為，且暴食過后會出現(xiàn)厭食現(xiàn)象。

3.投餌時間及數(shù)量比例：
高位池投餌一般分4～6次，以少吃多餐為原則。具體投餌時間：
7:30～8:00 投全日 20%
10:00～10:30 30%
14:30～15:00 10%
17:30～18:00 30%
21:00～21:30 10%

4.科學飼喂五原則：
飼喂的合理性和科學性直接影響蝦的生長和養(yǎng)殖經濟效益，必須堅持以下五個原則：
◇ 成本原則：講究飼料效率，計算增重成本，不能簡單地只看飼料價格。
◇ 適量原則：寧八成不十足，盡量避免飼料過剩污染池底。
◇ 生態(tài)原則：培養(yǎng)好水質量，構建內生態(tài)食物鏈，促進水體自肥自凈、既能增加天然餌料節(jié)約人工餌料，又能達到生態(tài)平衡健康養(yǎng)殖。
◇ 衛(wèi)生原則：使用干凈無霉變無污染的飼料。

5.投喂技巧：
投餌管理要盡可能地做到相對合理化，既要保證對蝦吃飽、吃好，又要兼顧養(yǎng)殖環(huán)境和節(jié)約成本。合理投餌應該遵循的原則是：
◇ 腐敗變質、質量差的餌料不喂；
◇ 堅持投喂少量多餐，均勻撒投；
◇ 投餌1.5小時后，空胃率超過30%的適當多喂，低于30%可適當少喂；
◇ 水溫低于15℃或者高于32℃以上時少喂；
◇ 風和日暖時多喂，大風暴雨(7級以上)、寒流侵襲(降溫5℃以上)時少喂或暫不喂；
◇ 對蝦大量脫殼的當日少喂；脫殼1天后多喂；
◇ 池內競食生物(如脊尾白蝦)多時適當多喂；
◇ 對蝦生病或出現(xiàn)暗浮頭時少喂，浮頭死蝦時暫停投喂；
◇ 水質良好時多喂，水質變劣時少喂。

【均衡營養(yǎng)，減少疾病，促進生長】
魚蝦生長，必須注意營養(yǎng)均衡，適時適量補充各種有益菌群和生物酶、補充各種維生素和氨基酸、補充必需的礦物質和微量元素，它們都是魚蝦生長必需的生命元素，缺少了任何一種，都會影響魚蝦的生長速度，甚至引發(fā)各種疾病，或導致死亡。

(一)使用生物飼料添加劑的最佳時期
①幼苗開口期：剛孵化出來的魚蝦蟹幼體，在開口攝食時投喂有益微生物制劑，可以改善幼體的腸道環(huán)境，促進攝食，增強抗病能力，提高生長速度和成活率。

②快速生長期：在水生動物快速生長期，使用有益微生物制劑，可以抑制環(huán)境中的病原細菌的生長，補充其生長必需的內源酶和有益菌株，減少疾病的發(fā)生。

③食物結構調整期：在水生動物食性轉換及食物結構調整期，使用有益微生物制劑，可以使其安全度過轉換期和調整期，避免致病菌的侵襲。

④治療恢復期：在水產動物發(fā)病經藥物治療后，使用有益微生物制劑，可幫助其盡快恢復健康，達到明顯的保健作用。

⑤應激期：當水產動物處于應激狀態(tài)下，如溫度突然下降、環(huán)境突然改變等，使用有益微生物制劑，可幫助其安全度過應激反應期，提高養(yǎng)殖成活率，減少病原感染機率。

(二)加速對蝦脫殼，及時補鈣，強力促進生長
蝦、蟹等甲殼類動物在其變態(tài)和生長發(fā)育過程中，需經過數(shù)十次的脫殼變化，(白對蝦在自然條件下約20天脫殼一次)，正常的脫殼是加速生長的基本保證，如果蝦、蟹不能正常地脫殼，則生長發(fā)育會嚴重受阻，并可能導致死亡。

促進脫殼有以下方法：
◇ 適當進新水，改良水質；
◇ 將鹽度降低2～3度，也可促進脫殼；

【巡池管理】
巡池是了解對蝦生長情況最直接、最有效的管理手段之一。在養(yǎng)殖期每天的巡池次數(shù)最少不低于4次。即分別在黎明、中午、傍晚和午夜各一次。

巡池時必須請重點注意以下幾個方面：

①觀察水情：正常的池水為茶褐色和黃綠色，透明度為20～30公分，無異臭味。有時增氧機打出水面的氣泡如是白色且消逝快是正常的。如果水面氣泡帶紅絲、黃絲、黑絲，說明池底已變質，如果水體已變紅、變暗、變白或夜間發(fā)光，手感打滑，味帶腥或青苔大量泛起，或池水突然變青都是不正?，F(xiàn)象，應小心區(qū)別。

②觀察餌料消耗情況：隨著對蝦個體不斷增大，餌料的消耗量越來越大。如果殘餌突然增多，甚至被增氧機打水沖出水面，表示對蝦生活狀態(tài)反常，必須結合水質變化、病況、餌料質量、投餌量、對蝦當時所處的生理狀態(tài)、是否蛻殼減料等情況，綜合分析，找出具體原因。

③對蝦體進行肉眼檢查：健康的白蝦，體色晶亮，腹部肌肉透明度大，外觀青灰色，胃部飽滿，鰓腔清潔，鰓色與周圍組織基本一致，體表無寄生物。甲殼有彈性，手握時爭執(zhí)力強，靜息時頭部高昂，步足和腹肢支撐有力，尾羽張開，游泳時有方向性，抗離水能力較強。

如果對蝦體色異常，腹肢與大觸須變紅，甲殼變軟或粗糙不平滑，體表有黃色粘狀物，腹肢白濁，鰓體變白、變黑、變黃或黃紅色，腸道前部彎曲、變粗，在水中橫游或打圈，靜息時全身伏地或弓背垂頭，腹肢平展，尾扇合攏，無自潔能力。對外刺激反應遲緩，很容易捕獲，手握時無爭執(zhí)，經不起離水刺激，離水不夠一分鐘死亡等，都是生長狀況不好的標志，必須特別警惕。

④觀察池底顏色和臭味：正常的池底是原土色，無臭味，優(yōu)質池底生物群落是褐色，池底表面常有一層微小至密的氣泡覆蓋。如果池底顏色變黑發(fā)臭或飄離池底(又稱泛底)，則表示底質已變，這是水質變差，對蝦發(fā)病的先兆。
⑤觀察堤埂是否有漏水開裂情況，有否敵害生物混入塘中。