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材料
豆腐300克，瘦豬肉50克，香菇8朵，紅辣椒2個，蔥、姜、蒜，鹽，老抽、花椒粉、白糖、味精、食用油
做法
1、豆腐切成長方片，在平底鍋里煎成兩面金黃色。
2、香菇去蒂，切成四塊；紅辣椒切段。蔥切段，姜蒜切片，瘦肉切細絲。
3、鍋內(nèi)放適量食用 油，燒熱后放入肉絲炒散。再放入姜蔥蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。
4、放入紅辣椒、香菇塊，加入鹽、白糖、花椒粉、老抽調(diào)味。
5、然后加一碗水，小火燜至汁收濃，加少許味精翻炒出鍋。
來自： 芝潤齋 > 《生活》
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