端午節(jié)為每年農(nóng)歷五月初五,又稱端陽節(jié)、午日節(jié)、五月節(jié)等。端午節(jié)是中國漢族人民紀念屈原的傳統(tǒng)節(jié)日,但部分地區(qū)也有紀念伍子胥、曹娥等說。“端午節(jié)”為國家法定節(jié)假日之一,并被列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。端午節(jié)有吃粽子,賽龍舟,掛菖蒲、蒿草、艾葉,薰蒼術(shù)、白芷,喝雄黃酒的習俗。
可是中國那么大,各地的端午習俗也不盡相同,而這么多風俗中大家又知道多少呢?快跟著小編漲姿勢吧! 河北——皇親貴族洗眼睛、掛紙葫蘆 河北承德是一座歷史文化名城,由于是滿清第二政治中心,讓承德周邊居住著許多皇親貴族,形成了承德特有的民風民俗,還有許多流傳至今。就拿端午節(jié)來說,就很有講究。 從老輩那說這一天都要起早,由于承德四周都是山,天還沒亮3、4點鐘,人們就紛紛走出家門,上山了。最先是要到武烈河邊洗眼睛,或者在在草地上去找露水洗眼睛,洗眼睛的目的是為了祛病消災。在洗完眼睛后,許多人還會趟著河水過河到羅漢山根底下去采艾蒿。 再就是家里掛紙葫蘆,各種各樣的彩色葫蘆。小孩脖子上帶荷包,彩線纏的小粽子,都是為了避邪,圖個吉利。
陜西——小孩身穿五毒肚兜、手栓五彩縷 陜西的端午節(jié)繼承了古老的傳統(tǒng),古風盎然,頗有情趣。陜西人過端午節(jié)一般從農(nóng)歷四月底開始,一直持續(xù)到五月五日。端午節(jié)陜西人一般要吃雞蛋、粽子、油糕、麻花,中午要吃哨子面。 五彩縷又叫“五色線”、“朱索”、“百索”等,是陜西端午節(jié)必備的物品,陜西風俗,端午節(jié)當天把彩色絲縷拴在小孩的手腕、腳腕和脖頸上,據(jù)說可以避邪和防止五毒近身。這種彩色絲縷要戴到“六月六”才把它剪下來,丟進河里讓水沖走。陜西地區(qū)的傳說認為這和藥王孫思邈的事跡有關,將花線丟進河里,等于百病也被帶走了,具有送災的性質(zhì)。《風俗通》載:“五月五日,以五彩絲系臂,辟鬼及兵,令人不病瘟?!?/p>
五毒兜肚主要流行于中國的西北地區(qū),而陜西最盛,含有更多的巫術(shù)意義。五毒是哪五毒,民間有不同的說法。一般是指蛇、蝎、蜘蛛、壁虎、癩蛤-蟆等。這幾種動物都是帶毒的,咬人之后能使人中毒。節(jié)日之前,小孩子,特別是不滿一周歲的小孩子,人人都能得到祖母和外祖母送來的“五毒肚兜”。 廣東——這個粽子不一般 潮汕人過端午節(jié)還有曬“百日姜”的習慣,即將生姜洗凈,用細繩子串成一束,放在屋頂上,讓其日曬雨淋,至八月十五中秋節(jié)取下,剛好一百天,用它煮水服下,可祛風散寒。 當然過端午最重要的就是食裹蒸粽啦,說到裹蒸粽最有名的要數(shù)肇慶的啦。2011年5月,肇慶裹蒸粽獲得世界城市合作組織美食委員會授予“萬粽之王”稱號;2012年肇慶裹蒸粽被認定為地理標志性產(chǎn)品。采用當?shù)靥赜械亩~、水草包裹,呈埃及金字塔形,每只重約0.5公斤,原料主要以糯米、脫衣綠豆、豬肉為主,或加以冬菇、臘腸、咸蛋等做餡料,取大缸用柴猛火煲7至8小時可食,熱食時清益撲鼻,入口松化爽滑甘香。
肇慶人把養(yǎng)生調(diào)理的觀念自覺或不自覺地貫穿到美味的食物里。一只裹蒸粽,講的是養(yǎng)生調(diào)和的生活智慧,求的是祈?;菘诘囊庠福貞c人逢年過端午節(jié)皆以裹蒸粽作為探訪親友的禮品,表達自己深深的祝福與關愛。
這之中最受大家歡迎的要屬 “桂城華記”的裹蒸粽啦。它是國家商標局認定的注冊商標,裹蒸粽食品專業(yè)品牌。為了讓更多采購商購得物美價優(yōu)的正宗粽子產(chǎn)品,端午節(jié)前夕,中國網(wǎng)庫推出“正宗裹蒸粽集采專場” 活動?;顒又?,廣東肇慶裹蒸粽食品專業(yè)品牌“桂城華記”成為主打品牌。節(jié)集采專場推出的桂城華記正宗裹蒸粽,包括多款“福粽”禮盒,為中小企業(yè)提供低價一站式采購服務,支持拿樣,領取優(yōu)惠券還可享更多福利,誠邀全國各采購商光顧網(wǎng)庫集團官網(wǎng)采購! 江蘇——當褲子、買黃魚 在江蘇這一帶的城市,每到端午,家家有吃十二紅的習俗。十二紅有的是菜品本身紅,如櫻桃蘿卜、西紅柿、莧菜、香腸等;有的菜品本身不紅,如黃魚、長魚、蹄膀等。實在不紅的菜肴,就要上色了。所謂上色,便是用醬油來紅燒。為何一定要十二紅,這是有說法的。這個數(shù)字代表每年的十二個月,再者它兼顧了每年的四時八節(jié)。 嘉定縣端午,不論貧富,必買石首魚(俗稱鰉魚)煮食。儀征縣也有“當褲子、買黃魚”的俗諺。南京端午,各家皆以清水一盒,加入少許雄黃,鵝眼錢兩枚,合家大小均用此水洗眼,稱為“破火眼”,據(jù)說可保一年沒有眼疾。武進有夜龍舟之戲,晚上在龍舟四面懸上小燈競渡,且有簫鼓歌聲相和。 浙江——另類雞蛋驅(qū)毒 小編曾看過一期端午節(jié)的《走遍中國》,里面介紹了桐鄉(xiāng)人的端午習俗,實在是太重口味了,這里的小孩紙端午節(jié)都會吃一種叫做“蜘蛛煨蛋”的食物。把雞青殼鴨蛋的頂上敲出一個小洞,再放一只活的蜘蛛進去,再用黃紙把小洞封上。最后,把雞蛋放進有艾草的火盆里煨烤。熟了之后,將蜘蛛取出來,把雞蛋給孩子吃。據(jù)說吃了這個可以驅(qū)毒,夏天也不會生痱子。
湖南——端午回娘家 在湖南,一年有兩個端午節(jié),農(nóng)歷的五月初五是第一個端午,又叫小端午,是女兒回娘家送粽子,并和娘家人一塊過端午。而農(nóng)歷的五月十五就是第二個端午,又叫大端午,是做母親的給出嫁的女兒送粽子,一般就是母親一人去女兒家送粽子,不象小端午那么隆重。
攸縣端午,孕婦家富者用花幣酒食,貧者備雞酒,以竹夾楮錢,供于龍舟之龍首前祈求安產(chǎn)。岳州府競渡以為禳災、去疾。又作草船泛水,稱為“送瘟”。 四川——粽子也要放花椒 四川端午節(jié)的習俗很多,如懸菖蒲、艾蒿于門,纏五色線,掛香囊,吃粽子,劃龍船,搶鴨子等等?!〈送猓藗冞€要煎百草洗澡。四川有民諺:端午門掛菖蒲草,熬鍋艾篙洗水澡。 作為端午節(jié)食俗,四川人大多吃粽子、鹽蛋、莧菜。四川粽子多用糯米和飯米混合,加入臘肉顆顆,再放進只有四川人才喜歡吃的花椒,和勻后用箬竹葉子包成圓錐形,煮熟而食。另外,每到端午節(jié),家家戶戶還要吃用蒜片炒的莧菜,據(jù)說可以化人腹中的豬毛。
其實無論以什么樣的習俗來過端午節(jié),最重要的是能與家人圍坐在一起團聚,享受節(jié)日的美好時光,再吃一吃蘊含美好祝福的粽子,這才是最好的端午節(jié)! |
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