艾葉的藥理作用：艾葉的化學(xué)成分方面發(fā)現(xiàn)其除了含有主要成分揮發(fā)油外，還含有鞣質(zhì)、黃酮、醇、多糖、微量元素及其他有機成分等，這些元素能有效調(diào)解人體內(nèi)需求。而在藥理研究方面發(fā)現(xiàn)艾葉有抗菌、抗病毒、平喘、鎮(zhèn)咳、祛痰、抗過敏、止血和抗凝血、增強免疫功能等作用。

艾葉紅糖

食材：艾葉一把、紅糖一匙

1、艾葉洗凈，放入鍋中

2、放入冷水

3、煮10分鐘左右，至湯汁顏色變濃

4、加入一匙紅糖，攪勻，即可關(guān)火

濾渣，倒入碗中，趁熱喝哦。

艾葉雞蛋

食材：艾葉25克、雞蛋2個、紅糖25克

做法：

1、將艾葉洗凈，放入鍋內(nèi)，加水1000毫升，置武火燒沸，再用文火煮25分鐘，?；穑^濾，收取藥液，備用;

2、紅糖切成屑;

3、雞蛋煮熟、去皮;

4、艾葉煮雞蛋最后一步是將熟雞蛋放入鍋內(nèi)，在放入雞蛋之前在鍋里加入艾葉藥液和紅糖，置武火燒沸，再用文火煮8分鐘即成。

艾葉煮雞蛋的技巧艾葉自身帶有一股味道，略微有些甘苦，所怕苦的女性朋友可以在喝之前加糖，最好是加紅糖，因為紅糖對女性來說也是比較好的。這樣做出來的艾葉煮雞蛋不僅能驅(qū)寒，還有補血的作用，非常適合女性食用。