中國茶葉歷史悠久，中國的十大名茶享譽(yù)世界：君山銀針，西湖龍井，洞庭碧螺春，信陽毛尖，六安瓜片，祁門紅茶，武夷巖茶，安溪鐵觀音，黃山毛峰，廬山云霧茶。這些擁有中國產(chǎn)茶地域的特色名優(yōu)茶，也覆蓋了中國的六大茶類。

在十大名優(yōu)茶中，哪些是綠茶？

西湖龍井。西湖龍井產(chǎn)于浙江省杭州市西湖周圍的群山之中，西湖龍井茶以“獅（峰）、龍（井）、云（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”排列品第，以西湖龍井茶為最。龍井茶外形挺直削尖，扁平俊秀，光滑勻齊，色澤綠中顯黃。沖泡后，香氣清高持久，香馥若蘭，湯色杏綠，清澈明亮，葉底嫩綠，勻齊成朵，芽芽直立。品飲茶湯，沁人心脾，齒間流芳，回味無窮。

洞庭碧螺春。洞庭碧螺春產(chǎn)于江蘇蘇州太湖洞庭山，洞庭山位于太湖之濱，氣候溫和，冬暖夏涼，空氣清新，云霧彌漫，是茶樹生長得天獨(dú)厚的環(huán)境。加之采摘精細(xì)，做工考究，形成了別具特色的品質(zhì)特點(diǎn)。碧螺春條索纖細(xì)，卷曲成螺，滿披茸毛，色澤碧綠。沖泡后，味鮮生津，清香芬芳，湯綠水澈，葉底勻嫩。可先沖水后放茶，茶葉依然徐徐下沉，展葉放香，這是茶葉芽頭壯實(shí)的表現(xiàn)。因此，民間有這樣的說法：碧螺春是“銅絲條、螺旋形、渾身毛、一嫩（指芽葉）三鮮（指色、香、味）自古少?！?/span>

黃山毛峰。黃山毛峰產(chǎn)于安徽黃山，分布在高山的山塢深谷中，茶樹天天沉浸在云蒸霞蔚之中，因此茶芽格外肥壯，柔軟細(xì)嫩，葉片肥厚，經(jīng)久耐泡，滋味醇甜，成為茶中的上品。黃山毛峰外形細(xì)扁稍卷曲，狀如雀舌披銀毫，湯色清澈帶杏黃，香氣持久似白蘭。

廬山云霧。在江西廬山，廬山云霧就產(chǎn)于此。巍峨峻奇的廬山，山峰多斷崖陡壁，峽谷深幽，樅橫交錯(cuò)，云霧漫山間，常見白云繞山。因此云霧作為茶葉之命名。廬山云霧茶色澤翠綠，香如幽蘭，味濃醇鮮爽，芽葉肥嫩顯亮白。

信陽毛尖。產(chǎn)自河南信陽，素以“細(xì)、圓、光、直，多白毫，香高，味濃，湯色綠”的獨(dú)優(yōu)品質(zhì)享譽(yù)中外。產(chǎn)自安徽省六安。唐稱“廬州六安茶”，為名茶。明始稱“六安瓜片”，為上品、極品茶。清為朝廷貢茶。

六安瓜片(又稱片茶)，為綠茶特種茶類。采自當(dāng)?shù)靥赜衅贩N，經(jīng)扳片、剔去嫩芽及茶梗，通過獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉。“六安瓜片”是我國綠茶中唯一去梗去芽的片茶。