南瓜的營(yíng)養(yǎng)成分較全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高
     長(zhǎng)期食用南瓜，有助于補(bǔ)中益氣，降血脂，降血糖，清熱解毒，保護(hù)胃粘膜、幫助消化。其功效主要適用于脾虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷。

     常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對(duì)女性，有美容作用.

南瓜卷餅

　　南瓜加入面粉，做出來的餅甜糯爽口，好吃極了。南瓜餅刷上甜面醬或者抹上老干媽，在卷上苦菊和火腿。絕對(duì)的美味!不信，一起來嘗!

　　步驟：

　　1.南瓜去皮，切塊。

　　2.蓋上保鮮膜，用微波爐打3分鐘，用勺背壓成泥，涼涼。

　　3.加入面粉，搟成圓餅。

　　4.將餅放鍋內(nèi)，烙熟。

　　5.表面刷甜面醬，上面放上苦菊，火腿片，卷起來即可。

　南瓜臘味飯

　　又是一款飯菜一鍋出，Q彈的米粒搭配軟糯的南瓜，還有香噴噴的香腸，小朋友可喜歡吃了。

　　步驟：

　　1.米洗凈，放少量水，連皮南瓜切大塊鋪在表面，放入電飯鍋按煮飯鍵至熟。

　　2.香菇，洋蔥，胡蘿卜炒至出香味。

　　3.放入切碎香腸。

　　4.加入煮好的南瓜及飯，加入清水，炒至水干。

　　5.調(diào)味后翻炒均勻，撒上蔥花即可。

低碳豆豉蒸南瓜

　　清腸當(dāng)然要以清淡為主，南瓜就是我的法寶之一，南瓜中含有豐富的膳食纖維，既有很強(qiáng)的飽腹感，又能促進(jìn)消化，而且南瓜的熱量很低，是超級(jí)有效的瘦身食材哦。

　　步驟：

　　1.南瓜去皮切片碼入盤中;

　　2.撒上已經(jīng)用辣椒炒過的豆豉;

　　3.將南瓜放入蒸籠，大火燒開，小火蒸12分左右即可。

　咸蛋黃焗南瓜

　　去飯店經(jīng)常點(diǎn)的一道菜，綿軟的南瓜裹上一層炸的脆脆的咸香蛋黃，入口即化，絕對(duì)算的上宴客的大菜了!做法絕對(duì)是你意想不到的簡(jiǎn)單，下飯、伴酒都再合適不過了。

　　步驟：

　　1.南瓜切條，蒸5分鐘。

　　2.蒸好的南瓜濾水后拌入生粉。

　　3.熟咸蛋黃壓成泥狀。

　　4.南瓜煎至表面金黃微脆。

　　5.蛋黃泥小火翻炒至出香味。

　　6.倒入煎好的南瓜，翻至每塊南瓜均勻的粘上蛋黃，倒入適量生抽調(diào)味即可。

南瓜糯米糍

　　糯米做的食物都很好吃~這次用南瓜泥活到糯米粉中，做成一個(gè)個(gè)圓球，然后蒸熟后裹上椰蓉，吃起來軟軟糯糯的，還帶有椰香味道，特別好吃。

　　步驟：

　　1.南瓜切條蒸熟，壓成南瓜泥

　　2.趁熱加入糯米粉，揉成面團(tuán)

　　3.將南瓜面團(tuán)搓成一個(gè)個(gè)圓球

　　4.蒸十分鐘左右至熟，趁熱裹上椰蓉就可以享用啦

雞蛋南瓜餅

　　超營(yíng)養(yǎng)美味早餐!就算早上時(shí)間再緊張，也不能虐待自己的胃。來一款雞蛋南瓜餅，省時(shí)還省事，你值得擁有!~

　　步驟：

　　1.南瓜去皮去籽洗凈后刨成絲。

　　2.切一些蔥花放入南瓜絲里。

　　3.打入一個(gè)雞蛋，放入一些面粉拌勻。

　　4.放適量的鹽、生抽、雞精。

　　5.把拌好的面糊舀一些放入電餅鐺里攤開壓平煎熟即可食用。