看出來這是什么了么，沒錯自制的腐乳，比超市里賣的好吃多了，想知道怎么做的么，我告訴大家，材料：老豆腐，辣椒粉，花椒粉，鹽，白酒，

.先將豆腐切成大約3cm ×3cm（4 ×4也可以）見方的方塊，蒸鍋及蒸隔洗凈擦干，不要有生水，將切好的豆腐塊放到蒸隔上擺好，豆腐之間要有間隔空隙，蓋上鍋蓋放置十三天，十三天打開時，就是這個樣子了，豆腐上面布滿了一層黃色菌膜

將辣椒粉、花椒粉、鹽混合攪拌勻，要在辣椒粉里能看到鹽哦，這樣的程度做出來的鹽味適中

準備一碗白酒，夾一塊豆腐放入酒中，使其沾滿酒，再夾出放入拌好的辣椒粉中，沾上辣椒粉，要全部沾滿，不能留白，這樣鹽味才會均勻

將沾有辣椒粉的豆腐裝入壇子中，最后密封起來，一個星期后就可以嘗到美味咯

開罐后，表面沾料的味道已全然浸在豆腐里了，好有食欲的有木有