主料：里脊肉 500克，胡蘿卜 5克，蔥姜 少許，香菜 3克，淀粉 200克，鹽 2克，米醋 10克，水 20克，白糖 60克，番茄醬 適量，

東北鍋包肉的做法步驟

1.準備所有食材。

2.將里脊肉切成約三毫米厚的片狀。

3.淀粉加水和少許的油混合成粘稠的漿。將里脊肉片放入糊里抓勻。

4.油鍋放油，油溫升高時放入掛上糊的里脊肉片，雙面炸至金黃撈出。涼溫熱后再復炸二次。

5.撈出備用。

6.熱勺放油，放入番茄醬，白糖和少鹽水淀粉勾芡。

7.倒入肉快速翻炒上色。

8.倒入胡蘿卜絲，蔥姜絲翻炒，然后出勺裝盤。

9.成品圖。

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