蘭州拉面配料配方
蘭州拉面配料配方_飲食_生活休閑。蘭州拉面調(diào)料配方 清香型: 白胡椒 0.4 斤 姜皮 0.5 斤 肉寇 0.1 斤 熟孜然 0.4 斤 大茴香、畢波、丁香、小茴香各 ...
蘭州拉面調(diào)料基本配方
蘭州拉面調(diào)料基本配方調(diào)湯料的基本配制方法如下: 一、煮肉時(shí)調(diào)料配方為:干姜片 20%,花椒 18%,小茴香 12%, 草果、肉桂各 10%,胡椒 9%,三奈、肉蔻 5%,良姜...
蘭州拉面調(diào)料配方
蘭州拉面調(diào)料配方_飲食_生活休閑。調(diào)湯料的基本配制方法如下:一、煮肉時(shí)調(diào)料配方為:干姜片 20%,花椒 18%,小茴香 12%,草果、肉桂各 10%,胡椒 9%,三奈、...
蘭州牛肉拉面調(diào)料配方
蘭州牛肉拉面調(diào)料配方_飲食_生活休閑。蘭州牛肉拉面調(diào)料配方及制作方法 蘭州街頭牛肉面館有幾千家,味道千差萬別,但,無論味道好壞都 注重于湯!但無所謂正宗還是不...
蘭州拉面調(diào)料配方
正宗蘭州牛肉拉面湯料精準(zhǔn)配方調(diào)湯料的基本配制方法如下: 一、 煮肉時(shí)調(diào)料配方為: 干姜片 20%, 花椒 18%,小茴香 12%,草果、肉桂各 10%,胡椒 9%,三奈、...
蘭州拉面湯料的配方
蘭州拉面湯料的配方_專業(yè)資料。蘭州拉面湯料的配方 回答 1 蘭州牛肉拉面是技術(shù)...食用時(shí)只選用清湯,加入清煮蘿卜片和調(diào)味料。煮熟的拉面澆上蘿卜清湯,佐以牛肉...
蘭州拉面湯料的配方
蘭州拉面湯料的配方_飲食_生活休閑。蘭州拉面湯料的配方 蘭州清湯牛肉面肉湯制作方法 主料:肉牦牛。 配料: 牛骨頭、牛肝、肥土雞、綠蘿卜、清油、蔥花、食鹽、香萊...
蘭州拉面調(diào)料配方(正宗)
蘭州拉面調(diào)料配方(正宗)_飲食_生活休閑。蘭州拉面調(diào)料配方 調(diào)湯料的基本配制方法如下: 一、煮肉時(shí)調(diào)料配方為:干姜片 20%,花椒 18%,小茴香 12%,草果、肉桂 各...
蘭州拉面配方
蘭州拉面配方_飲食_生活休閑。調(diào)湯料的基本配制方法如下: 一、煮肉時(shí)調(diào)料配方為: 干姜片 20%,花椒 18%,小茴香 12%,草果、肉桂各 10%,胡椒 9%,三奈、肉蔻...
蘭州拉面調(diào)料配方
蘭州拉面調(diào)料配方_飲食_生活休閑?！驹稀?牛肉一塊、牛骨頭若干、蔥段、姜片、八角、大料、香葉、 草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、篳撥、砂仁、陳皮、...
