馬上又到周末了，你會約上幾個好友去野外挖野菜嗎？

上個周末，小編和幾位同事一起去野外挖來了很多的野菜，有蒲公英、薺薺菜、小根蒜等，最愛的還是要數(shù)蒲公英了，因為挖的比較多，除了新鮮蘸醬吃以外，還做成了蒲公英茶，可以每天泡水喝！

以上上網(wǎng)搜羅了一下蒲公英的好處與食用禁忌，今天就來和大家分享一下，送給有需要的朋友們！

蒲公英屬于一種草本植物，蒲公英中含有豐富的營養(yǎng)價值，其中包括蒲公英素、蒲公英醇、膽堿以及有機酸和菊糖，除此之外還含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)以及微量元素和維生素，這些在進入身體之后都能夠很好的促進身體健康。

【蒲公英泡水喝的好處】

1、清熱解毒

蒲公英非常適合用在各種熱毒疾病方面，其中清肝熱的效果非常的不錯，對于治療一些由于肝熱所引起的嚴(yán)重發(fā)紅、腫痛的情況，以及多種傷口感染后或者是化膿的疾病治療效果也是非常不錯的。

2、美容養(yǎng)顏

經(jīng)常服用蒲公英水能夠很好的改善皮膚出現(xiàn)皮膚炎或者是濕疹等情況。除了蒲公英中含有的葉子對身體很好之外，根莖服用之后對于身體的好處也有很多，一些經(jīng)常容易上火起痘痘的女性可以多喝哦！

3、消癰散結(jié)

如果身體出現(xiàn)了高熱不退或者是臃腫瘡毒，可以多服用一些蒲公英水。另外，蒲公英水對于治療乳癰具有很好的效果，產(chǎn)后的女性多服用能夠起到通乳的作用。

4、保肝利膽

國外研究，蒲公英有利膽作用，臨床上治療慢性膽囊痙攣及結(jié)石癥有效。蒲公英在中國、日本、俄羅斯和歐洲的藥學(xué)史中都有特別記載，被視為解毒劑的時間已超過100年。蒲公英跟乳薊的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上。特別是蒲公英根，它是在許多預(yù)防C型肝炎中最重要的天然營養(yǎng)品。

5、護胃作用

蒲公英為治療胃痛之佳品，食滯化熱、脾胃濕熱、肝郁化火及胃火熾盛等所致的胃脘痛、脹滿、嘔吐吞酸等皆可應(yīng)用?！夺t(yī)林纂要》載蒲公英“補脾和胃，瀉火”。

現(xiàn)代藥理研究表明，蒲公英對組胺、五肽胃泌素、對氨甲酰膽堿和幽門結(jié)扎法引起的大鼠胃酸分泌有明顯的抑制作用，對幽門結(jié)扎法所致大鼠胃潰瘍有顯著的對抗作用，對無水乙醇性大鼠胃黏膜損傷也有良好的抗損傷作用，表明蒲公英對實驗性胃潰瘍及胃黏膜損傷具有明顯的保護作用。

6、治療口腔潰瘍

研究表明：咀嚼干制的蒲公英5-10min，一部分內(nèi)服，一部分留于齒頰，起到內(nèi)服與外敷雙向用藥的效果，結(jié)果復(fù)發(fā)性口腔潰瘍愈合速度明顯加快，并減輕了潰瘍病程中的疼痛。蒲公英能有效殺滅溶血性鏈球菌， 從而抑制了致病的鏈球菌引起的變態(tài)反應(yīng)。

【自制蒲公英茶】

第一步：挖取新鮮野生蒲公英

到?jīng)]有受到污染的郊外，挖野生的蒲公英，蒲公英的葉子和根部都采挖回來，因為根部藥效作用更佳。

第二步：清洗蒲公英

采挖來的蒲公英葉子和根部分開，然后清洗干凈，根葉分離比較易于清洗干凈，一定要洗干凈，否則做出來的茶有泥沙味道，也不干凈。

第三步：蒸制

將洗干凈的蒲公英葉和根莖用鍋蒸上個2-3分鐘。

第四步：晾曬

將蒸好的蒲公英放在太陽下進行晾曬，直到把蒲公英的水分大部分都曬去，收取起來。

第五步：炒茶

這一步非常關(guān)鍵，也就是蒲公英茶和普通曬干的蒲公英的區(qū)別所在，將曬干的蒲公英葉和蒲公英根莖分別用熱鍋炒制，直到炒出茶香為止。放在陰涼通風(fēng)處。代涼后裝起來即可。

【自制蒲公英復(fù)方搭配茶】

排毒養(yǎng)顏茶——蒲公英桂花茶

材料：蒲公英葉、綠茶龍井、桂花

作用：清熱殺菌，去火祛痘，排毒養(yǎng)顏，美白肌膚，抗氧化

做法：桂花自然陰干，取蒲公英葉2.0g、綠茶龍井0.8g、桂花0.2g做成蒲公英桂花茶包即可。

用法：每日取一包泡水代茶飲，泡過后的茶底，可以用來敷臉，每天2-3次，每次10-15分鐘。

防治咽炎茶——金蒲菊茶

材料：金銀花、蒲公英根、胎菊花

功效：止咳平喘，改善咽炎、扁桃體炎

做法：胎菊花洗干凈，烘干備用；金銀花洗干凈，烘干備用；取蒲公英根2.2g，胎菊0.5g，金銀花0.3g制成金蒲菊茶包。

用法：每天取一包，泡水代茶飲，可反復(fù)沖泡！

護肝排毒茶——蒲公英玉蘭茶

材料：野生蒲公英根莖、金玉蘭根莖

做法：將金玉蘭根莖，清洗干凈，切丁，然后烘干炒制成茶，備用。

功效：護肝排毒，預(yù)防酒精性肝損傷，恢復(fù)肝細(xì)胞能力

用法：將烘焙好蒲公英根和金玉蘭根按照1:1的比例，每日泡水喝，即可。

【蒲公英禁忌】

第一：用量不科學(xué)

蒲公英雖然養(yǎng)生功效大，但切莫自作主張加大蒲公英的用量，如果大量的服用蒲公英，容易導(dǎo)致出現(xiàn)各種胃腸道不適的情況，例如惡心、想吐以及腹部不適還有拉肚子等等情況。

第二：過敏反應(yīng)

極少數(shù)人將蒲公英泡水喝之后會出現(xiàn)過敏的情況。如身體出現(xiàn)小疙瘩或者瘙癢癥狀，這些都是屬于過敏的情況，一旦出現(xiàn)過敏狀況就不應(yīng)再飲用。

第三：陰寒證

現(xiàn)在大多數(shù)的感染情況都是屬于熱癥，所以使用蒲公英治療并不會生不良反應(yīng)或者是病情價值的情況。但是，也有少數(shù)的感染情況是屬于陰寒的，這個時候身體中并不會出現(xiàn)發(fā)熱的情況，并且疾病的病程也比較的長，患者的身體體質(zhì)情況比較差，這個時候如果大劑量的使用蒲公英來治療疾病，患者會出現(xiàn)食欲下降、身體變差和疲乏。

第四：脾胃虛寒者慎用

蒲公英性寒，脾胃虛寒者慎用，或者加入玫瑰花、桂花、大棗、姜片等溫和之物中和一起泡水喝。