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適宜品種 湘葛二號、贛葛5號、黃金葛根 栽培技術 1. 培育壯苗 (1)苗床準備 宜選擇地勢平坦、背風向陽、排水良好、土層深30厘米以上的疏松肥沃砂質(zhì)壤土作苗床，每畝施有機肥1500千克，翻耕30厘米，東西方向筑畦，畦高25厘米、畦面寬150厘米，并噴灑70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液消毒。 (2)扦插繁殖 12月上旬藤蔓進入休眠期，選取蔓粗0.6厘米以上、生長健壯的中下段藤蔓，剪除葉片。每條插穗截成20厘米長，有1～2個節(jié)，芽節(jié)上端留3～5厘米、下端留6～8厘米，用70%甲基托布津或50%多菌靈1000倍液浸泡葛藤芽節(jié)5分鐘進行消毒處理，撈起晾干后扦插。扦插株行距為20厘米×25厘米，每畝栽1.2萬株左右，扦插角度為30°。 (3)苗床管理 育苗期保持苗床濕潤，可覆蓋小拱棚保溫保濕。冬季扦插育苗需70～80天，新生根長2厘米以上、蔓長20厘米以上即可移栽。 2. 定植 (1)整地施肥 葛根食用部分為根莖，因此應選擇耕層深厚、質(zhì)地疏松、肥力中上的砂質(zhì)壤土種植。栽苗前深耕曬垡，剔除田間雜物，每畝施有機肥2000千克、40%磷酸二氫鉀復合肥70千克，筑畦面寬15米左右。 (2)定植 3月上旬～4月上旬定植。選取無病且生長良好的壯苗（直徑為2厘米左右）放入長40厘米、深50厘米的定植穴，蓋土并露出苗頭，每畝栽800～1000株。定植后澆透水。 3. 田間管理 (1)肥水管理 葛根耐肥，可多次追肥。第1次在苗高30厘米時，每畝施有機肥1500千克、40%硫酸鉀復合肥20千克，以后每個月追肥1次，第4～5次追肥可相隔40天。追肥時加入高鉀復合肥，促進塊根形成。 (2)搭架整蔓苗高30厘米時，每株選留1根粗壯苗培育成主蔓，剪除其余側(cè)蔓，用竹條或木條搭籬笆或三角形支架，并把苗扶牽上架，使其纏繞支架生長。主蔓長到1.3米之前不留分枝，隨時剪除側(cè)蔓、側(cè)芽及基部須根。待莖蔓長至2米時，應摘除頂芽，促進分枝多長葉片，增強光合作用。 (3)修根 6月中下旬～7月上旬，選擇晴天早上或傍晚進行修根。塊根形成后，扒開植株四周土壤，選留1～2個生長粗壯的塊根，其余剪除，減少養(yǎng)分消耗，以利集中養(yǎng)分促進塊根形成，提高產(chǎn)品品質(zhì)。 4. 采收 葛根一般在11月～翌年3月采收。選晴天去除支架和地上藤蔓，然后挖開葛株基部泥土，小心挖出塊根，避免損傷和碰破葛根皮。 病蟲害防治 葛根病蟲害較少，蟲害主要有葛卷葉蛾、葛黑葉甲、葛黃葉甲和葛蝗。葛卷葉蛾可用甲維鹽1500倍液或阿維菌素防治，葛黑葉甲、葛黃葉甲、葛蝗可用溴氰菊酯1000倍液或氯氰菊酯1500倍液防治。病害主要有紅黃粉病和根腐病。紅黃粉病可用粉銹寧500倍液或三唑酮800倍液防治，根腐病可選用甲基托布津700倍液或多菌靈可濕性粉劑800倍液防治。 |
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