花生大家都知道營養(yǎng)價(jià)值很高，很多人都喜歡吃，尤其是家里的老人總說花生養(yǎng)胃，那么到底有哪些營養(yǎng)呢 ？花生營養(yǎng)知多少？花生果實(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)。 脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。

含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進(jìn)人的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的作用。

關(guān)于花生的吃法也很多，可以炸著吃，也可以煮著吃，更可以生吃。

這些吃法很多人都已經(jīng)吃膩了吧，不妨試試這個(gè)吃法。做法：1篩選優(yōu)質(zhì)的生花生米，選那種飽滿的，把壞的踢出去。2烤箱稍微預(yù)熱一下，然后把錫紙盤里的花生米放入烤箱。3以200°的話，5分鐘就可以，千萬不要太久了。烤久了有糊味。4然后用手搓一搓，花生米的皮就會(huì)剝落了。5差不多了，可以拿著吹風(fēng)機(jī)，開小風(fēng)一吹，花生米的皮就飛走了。是不是很快呢。6去皮后的花生米放入攪拌機(jī)內(nèi)打成碎泥。加入一點(diǎn)點(diǎn)蜂蜜，口感會(huì)更加的好哦。7可以多打一會(huì)，這樣打出來的花生醬非常的細(xì)膩。8看起來很細(xì)膩的。有些吃貨要問了，需要水嗎.其實(shí)完全不需要水的。9不加水打出來比較濃稠，整個(gè)屋里都彌漫著花生香氣。來個(gè)特寫。打的多了可以裝入瓶子內(nèi)保存著，吃的時(shí)候很方面。

花生醬的吃法也很多，可以花生醬拌菠菜，可以吃火鍋的時(shí)候當(dāng)蘸醬，也可以花生醬烤肉，天熱了我還是喜歡花生醬拌面，稍微挖一點(diǎn)點(diǎn)花生醬整個(gè)面的味道就很不同了。這個(gè)拌面有點(diǎn)類似武漢的熱干面。花生醬淺米黃色，品質(zhì)細(xì)膩，香氣濃郁，無雜質(zhì)，老少皆宜。喜歡吃的朋友一定要親自動(dòng)手做一下哦。