天氣漸暖就想吃點(diǎn)海鮮，

威海小伙伴都在等著爬蝦大量上市?

別忘了這種鮮美的小蝦已經(jīng)霸占海鮮市場啦!

不但鮮美，價(jià)格也很實(shí)惠!

沒錯，

這就是甲蝦!

甲蝦還是個(gè)"狠角色"!

看看下面的介紹你就懂了!

甲蝦的學(xué)名叫"鼓蝦"，

也叫"槍蝦"，

因?yàn)樗麜?開槍"...而且威力巨大!

建議在WIFI環(huán)境下打開~

▼

漲完姿勢，換個(gè)話題，

咱們說一下這種霸氣的小蝦怎么吃~

01

生拌甲蝦

主料:甲蝦一斤

輔料:生姜、大蒜、蔥、干辣椒、花椒、醬油、雞精、鹽、料酒

1、將蝦洗凈，瀝干水份、放入盆中，加適量的鹽、料酒、少量糖輕揉，腌制5到10分鐘備用。

2.?生姜切絲、大蒜拍成蒜末、蔥切成粗細(xì)均勻的小段，一起放到甲蝦上，先不要拌。

3.?油鍋加熱，放入花椒、干辣椒炸出香味，小心干辣椒不要炸糊了。

4.?在甲蝦中放入少許雞精、淋上少許醬油，最后淋上溫度適中的花椒和干辣椒油，再加入少量麻油，拌勻即可食用。

注意:如果吃不慣生海鮮，也可直接把腌制后的甲蝦放入燒好的花椒和干辣椒油中掂幾下，但是不要太老哦。 第一步可以多腌制一段時(shí)間，利于入味。

02

清煮甲蝦

主料:甲蝦

配料:姜

1、把蝦反復(fù)沖洗干凈。

2、水燒開，加入姜片，放蝦，開鍋后煮5分鐘即可關(guān)火。

3、煮好后撈出裝盤。

03

辣炒甲蝦

用料:甲蝦、蔥、姜、辣醬、生抽、白糖、白酒

1、蝦沖洗干凈，瀝干。蔥姜切絲。

2、鍋內(nèi)燒油，油熱后放入蔥姜絲爆香，再倒入適量生抽。

3、鍋內(nèi)放入蝦，大火翻炒。再放入蒜蓉辣醬，少量白酒和適量白糖，翻炒均勻。

4、最后放入適量鹽調(diào)味，出鍋。

04

酥炸甲蝦

主料:甲蝦500克

輔料:酥炸粉250克、雞蛋2枚、鹽、食用油、椒鹽

1、甲蝦洗凈。

2、將酥炸粉與水1:2的比例再加雞蛋攪拌均勻成糊狀。

3、將洗凈的蝦放入糊中。

4、鍋中做油燒成7成熱時(shí)，將沾滿糊的蝦入鍋炸制。

5、炸制成熟時(shí)，撈出，撒上椒鹽即可食用。

來源:綜合自網(wǎng)絡(luò)

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