人體的一些重要穴位都分布在后腦勺上，經(jīng)常按摩、彈敲可以緩解疲勞、預(yù)防頭暈、促進聽力、防治耳鳴。具體的操作方法有以下三種。

這樣搭配補腎給力

材料：枸杞子8-10粒，海萃人參1g。

用法：二樣材料同入一杯中，用沸水泡6分鐘左右，燜泡為佳，飲其水。每天放一次材料，水盡可反復(fù)加水泡飲至無色無味后將參食用。

后腦勺的補腎穴位

一、敲打時將兩手掌心分別按緊兩側(cè)耳朵，用三指(食指、中指、無名指)輕輕彈后腦勺。此法能刺激耳廓周圍的穴位，可防頭暈、耳鳴、促聽力。

二、用一只手的大拇指指腹緊壓另一手指的指甲端或指背，被扣之指用力滑脫彈出，食指背著力，可以有效緩解疲勞。

三、用兩手掌心緊按兩耳外耳道，兩手的食指、中指和無名指分別輕輕敲擊腦后枕骨。然后掌心掩按外耳道，手指緊按腦后枕骨不動，再很快抬離，這時耳中有放炮樣聲響。如此反復(fù)做上5—10次，每日做2—3次。練習(xí)時的掩耳和叩擊可對耳產(chǎn)生刺激，同時刺激大腦神經(jīng)，起到耳聰目明的作用。這個動作在起床后、睡前或平時空閑時都能做。 另外，中醫(yī)學(xué)還認為，腎開竅于耳。因此，該練習(xí)還可以達到調(diào)補腎元、強本固腎之效，老年人不妨多做。

健康飲食腎才好

【辣油熗萵筍】

原料：萵筍500克、鹽2湯匙、油3湯匙（香油也可）、干辣椒3個、糖2湯匙、味精少許。

做法：將萵筍去葉、削皮、洗凈，切成細絲，放入碗中用鹽腌十分鐘。將萵筍絲中的鹽水瀝干，加入糖、味精拌勻待用。將干辣椒去蒂、去籽，洗凈后切成細絲。起油鍋，將油燒熱，放入干辣椒絲，剛炸出香味時，即將干辣椒和油一起倒入萵筍絲中，拌勻即成。

【辣汁雞翅】

原料：雞翅500克、小辣椒3個、淀粉25克、生抽、紹酒、糖、蔥末、姜末、蒜茸、雞粉、胡椒粉、水淀粉適量。

做法：雞翅洗凈，從關(guān)節(jié)處切開，加生抽、紹酒各2湯匙，蒜茸、姜茸拌勻腌半小時以上；小辣椒切顆粒。雞翅去汁，加淀粉、面粉拌干，放入溫油中炸熟待用。炒鍋放油燒熱，下蔥、姜、小辣椒顆粒炒香，加入生抽、糖、1杯水、雞粉燒沸，加入水淀粉勾芡，芡熟后放入雞翅炒勻即可。

【辣汁茄絲】

原料：茄子500克、紅辣椒2個、干辣椒10克、蒜泥1茶匙、醬油2湯匙、糖2茶匙、紹酒少許、蔥絲、姜絲各少許。

做法：將茄子去蒂洗凈，切成長4公分的細絲；將紅辣椒和干辣椒切成細絲。炒鍋中放入油4湯匙，小火燒至微熱，下干辣椒絲炸出辣椒油，撇去干辣椒絲，紅油留用。將紅油繼續(xù)加熱，炒香蔥絲、姜絲和紅辣椒絲，倒入茄絲炒熟，加入紹酒、醬油、糖、蒜泥和少量水，用旺火將汁收濃出鍋即可。

【辣子雞】

原料：雞翅中段300克、干辣椒50克、花椒粒1湯匙、蔥15克、姜15克、蒜15克、紹酒1湯匙、醬油1湯匙、糖1茶匙、鹽、味精、香油適量。

做法：把雞洗凈，剁成小塊；把干辣椒剪成段；蔥切成段，姜拍成塊、蒜切片。把雞塊用紹酒、糖、鹽、蔥段和姜塊腌上，至少半個小時。炒鍋置旺火上，倒入半鍋油，燒至五六成熱時，下雞塊炸；要把雞塊表面的水分炸干，待雞塊收縮顏色炸成金黃色時撈出，控干待用，并撿去蔥段、姜塊。炒鍋里留4湯匙油（50克左右），燒至五成熱，放入干辣椒段、花椒粒、蔥、姜、蒜炒香，馬上投入雞塊炒勻，烹入醬油，滴入香油，最后下味精翻炒均勻，出鍋即可。