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大多數(shù)用茄子做菜都離不開食用油，我們上餐館點的菜，無論是炒茄子還是茄煲，都要先將茄子過一趟食用油然后才制作，實在是太油了?？赡苡械娜瞬幌矚g油膩，因此到餐館吃飯都不敢點茄子的菜。沒關系，現(xiàn)在我們在家里，用最簡單的做法，不用一滴食用油，將茄子做成美味的蒸茄，這道菜就不會油膩了。 做法： 1）將茄子去皮洗凈，先切段，再切成條狀。 2）將蒜頭打碎去皮，切成蒜泥。 3）將切好的茄條加入少許食鹽和味精，攪拌均勻。 4）整齊放入盤中，然后均勻撒上蒜泥。 5）放入蒸格中，中火蒸20分鐘起鍋完成。 這道菜很簡單，可味道不錯，也很適合上班族，可以在用電飯鍋煮飯時同時放入蒸格一起完成。 |
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