雞蛋是母雞所產(chǎn)的卵，富含膽固醇、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是人類常食用的食物之一。很多人都不知道吃雞蛋也有講究，這些部隊(duì)的吃法不僅吃了沒營(yíng)養(yǎng)，還有致癌的隱患。

煎蛋可以說是很多人每天都會(huì)吃的，其實(shí)煎蛋真的很補(bǔ)安全，雞蛋在煎制過程中因?yàn)楦呶粫?huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，并且高溫也會(huì)破壞雞蛋的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，吃了對(duì)身體沒好處。

很多人都喜歡把雞蛋做成鹵蛋吃，其實(shí)鹵蛋不僅營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被破壞了，還有高致癌風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)辂u汁經(jīng)過反復(fù)燒煮后，會(huì)產(chǎn)生致癌物，長(zhǎng)期食用鹵蛋就會(huì)加大致癌的機(jī)率，一定要少吃、不吃！