在威士忌的世界,不同年份的酒有著各自的風(fēng)格特質(zhì),名家酒廠的釀造工藝和技巧又各不相同。年份只代表酒在橡木桶中陳化的時(shí)間,并不是法定的品質(zhì)指標(biāo),只要經(jīng)過恰當(dāng)?shù)慕巡貢r(shí)間,出窖的都是佳釀。不過請(qǐng)注意,威士忌并無11、13、14、19年份。12、15、17、18、21、30都是國內(nèi)市面上常見的年份。 2、威士忌可以存放多久? 只要保管得宜,未開封的威士忌至少可以保存10年以上,不過瓶中的酒還是會(huì)有少量蒸發(fā)。在酒吧保存的威士忌,無論是否開封,你的存酒卡上一般都會(huì)標(biāo)明只有1-2月的存放期。 3、那么威士忌有收藏價(jià)值嗎? 雖然威士忌適合在酒吧、KTV等歡聚夜場飲用,不過對(duì)于威士忌發(fā)燒友來說,在家中開著音樂品味威士忌也未嘗不是一件樂事,況且威士忌的價(jià)格比起上等的紅酒來平易近人多了。2006年11月29日,一位蘇格蘭買家以1.485萬英鎊(約合22.5萬人民幣)在倫敦拍下一瓶世界上最古老的威士忌—150年之久的Glenavon。4月,一瓶麥卡倫Macallan被拍出了2.015 萬英鎊的天價(jià),一舉突破了前年9月同樣由它創(chuàng)出的1.5萬英磅高價(jià)。 4、為什么單一麥芽品牌多以”Glen”打頭,比如Glenmorangie? “Glen”在蘇格蘭蓋爾語中代表“山谷”的意思,多產(chǎn)于蘇格蘭高地的山谷中(Highland),口感上更具有特色,帶有濃郁的泥煤熏香。 5、威士忌像葡萄酒一樣,需要醒酒嗎? 不需要,威士忌經(jīng)蒸餾而成,裝瓶后酒體即穩(wěn)定下來,不再發(fā)生如葡萄酒般地緩慢成熟。開瓶后一般也無須特意地醒酒。 6、威士忌兌綠茶飲,是科學(xué)的飲法嗎? 老外用威士忌加蘇打水、姜汁,而加綠茶飲用在中國的酒吧時(shí)興數(shù)年,極富創(chuàng)意。如果是覺得這樣喝酒精濃度降低又略帶甜味易入口,其實(shí)一杯接一杯下肚,不知不覺會(huì)喝下超量的酒更易醉;而且茶中一樣有咖啡因,對(duì)胃同樣存在一定刺激。如今的流行只能說威士忌和康師傅綠茶因此而都達(dá)到了雙贏。 7、威士忌有專用的杯子嗎? 通常威士忌杯身直統(tǒng),沒有杯腳,稱為“冰杯”“古典杯”等。Johnnie Walker的四方杯已成為特有的標(biāo)記。與葡萄酒杯避免手與杯壁接觸不同,威士忌杯通常是手與杯壁直接接觸,使手的溫度帶動(dòng)酒體復(fù)雜香氣的散發(fā)。當(dāng)然,酒杯拿起來如此方便,喝起來也快。記住,在干杯前請(qǐng)務(wù)必考慮自己的酒量。 8、在酒吧常聽到Shooter這個(gè)詞,是什么意思? 一口喝盡威士忌或烈酒的飲用方式。 9、初飲威士忌,該怎么點(diǎn)單? |
|