 泡菜是韓國的傳統(tǒng)國民美食，幾乎每一頓飯都配泡菜。泡菜富含乳酸菌，酸辣可口，促進食欲和消化。  不過大家都會疑惑，腌制食品含致癌的亞硝酸鹽，到底該不該吃泡菜？其實，泡菜腌制的時間超過15天以上，亞硝酸鹽會降至很低。腌制會使維生素C基本流失，可通過搭配新鮮蔬菜水果來彌補。  泡菜吃法很多，用來直接配白米飯，或炒五花肉，還有做大醬湯等等。另外，做泡菜餅，鮮香軟嫩，微辣微酸，開胃可口，也很不錯。小伙伴們可以試試！  原料：面粉100克，清水100克，韓式泡菜50克，香蔥10克，韓國辣醬15克，油、鹽適量，雞蛋1只  做法： 1.泡菜切碎；  2.面粉里倒入雞蛋；  3，加清水?dāng)嚢璩蔁o顆粒面糊；  4，面糊中加入泡菜、辣醬、蔥花，鹽，拌勻；  5.平底鍋內(nèi)放油，將面糊倒入鍋內(nèi)，小火慢煎；  6.待一面凝固后，翻面煎另一面；  7.煎至兩面都金黃可關(guān)火，切成小塊，就可以享用啦！ 小叮嚀： 1.韓國泡菜與辣醬都帶有甜味，且不辣，有獨特的香味，建議購買正宗的； 2.煎餅時用小火，并注意守侯，不要令其焦糊。 |
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