1、準(zhǔn)備豬里脊肉一塊先切成厚點(diǎn)的片，在切成條，如下圖所示

2、切好之后放入盆中沖去血水控干水分

3、在肉條里邊加入點(diǎn)鹽，加入蔥姜腌制10分鐘左右，之后撿出蔥姜。再加入一點(diǎn)淀粉少許面粉，適量的水，抓裹均勻，使肉條均勻的裹上面糊。

4、鍋內(nèi)加入油燒至6成熱，然后用筷子把肉條一根一根下入鍋中炸至，來(lái)回翻動(dòng)，炸至外酥里嫩撈出控油

5、鍋內(nèi)留少許底油下入番茄醬炒香

6、加入半勺白醋烹香鍋，加入半勺白糖，把白糖熬化熬至湯汁濃稠，放入炸好的里脊肉條

7、快速的翻動(dòng)均勻出鍋就制作完成了