1）玉米排骨湯 

做法：

1、將排骨放入冷水鍋里煮開，撇去浮沫，撈出用溫水泡洗干凈。

2、油鍋里爆炒一下排骨塊，加入水、玉米段、姜片、白酒煮40分鐘。加鹽即可。

2）山藥排骨湯 

做法：

1、將排骨放入冷水鍋里煮開，撇去浮沫。放姜片蔥結(jié)、黃酒，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。

2、撿去蔥結(jié)，放山藥，開中火沸騰后再轉(zhuǎn)小火。

3、半小時后加適量鹽，煨15分鐘至山藥排骨酥爛即可。

3）蓮藕排骨湯 

做法：

1、鍋中水沸騰后，放入腔骨焯燙3分鐘，撈出用清水沖去表面的浮沫。

2、將腔骨放入湯煲中，一次性加夠足量清水，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時，開蓋用勺撇去浮沫。放入姜片，蓋上蓋子調(diào)中小火煲30分鐘。

3、放入去皮蓮藕塊，蓋上蓋子繼續(xù)用中小火煲1個半小時即可。食用前調(diào)入鹽即可。

4）海帶排骨湯 

做法：

1.排骨入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈。

2.凈鍋內(nèi)加入清水，放入排骨、海帶塊、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開火燜燒60分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調(diào)味，淋入香油即成。

5）冬瓜排骨湯 

做法：

1.將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及蔥段、姜片、花椒。

2.煮至排骨、冬瓜熟后，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

6）土豆排骨湯 

做法：

1、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。

2、將排骨、蔥姜、料酒和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉至半熟時，放入土豆燉至熟爛，再加鹽、味精起鍋即可。

7）蕃茄排骨湯 

做法：

1、排骨要汆燙2分鐘，撈起用涼開水沖去血水、血沫備用。

2、湯鍋加開水，放入姜片，排骨，料酒，燉至排骨爛熟。

3、再加入番茄，番茄醬，鹽，再燉上一會就可以關(guān)火盛出了。

8）蘿卜排骨湯 

做法：

1、冷水放入排骨，焯一下排骨，排骨撈出沖洗干凈。

2、排骨、玉米、姜片、蔥白放入電飯煲，加水。煮至水去了1/3，將蔥白撈出。

3、放蘿卜、鹽調(diào)味繼續(xù)煮至蘿卜熟。加枸杞，出鍋前撒上少許蔥花即可。

9）香菇排骨湯 

做法：

1、將排骨的血水洗凈，放入高壓鍋，加姜片加水沒過排骨大火煮開后，去浮沫。

2、放入料酒，香菇，蓋上蓋子。上汽后轉(zhuǎn)小火，響10分鐘，關(guān)火。

3、開蓋后，加點鹽和雞精。

10）苦瓜排骨湯 

做法：

1、排骨燙過、去除血水后，另用清水加酒一大匙放入燉盅，先蒸二十分鐘。

2、苦瓜去籽切大塊，放入排骨內(nèi)再蒸20分鐘。 油鹽調(diào)味，待熟軟時盛出食用。

11）排骨白菜豆腐湯 

做法：

1、排骨先燙過去除血水，沖凈泡沫后，重新加開水煮開，加料酒一大匙，小火慢燉。

2、排骨湯煮好后，放入白菜，再放入豆腐、粉絲，用文火將白菜熬爛。

3、出鍋前加少許鹽和胡椒調(diào)味即可。根據(jù)個人喜好點幾滴香油。