清爽鮮蔬

食材：蓮藕1小節(jié)、西蘭花1/3棵、干木耳25朵、荷蘭豆15片、胡蘿卜半根、蒜2粒、油、鹽、糖、醋(幾滴)、檸檬汁少許

吃辣幫做法：

1.備好材料，干木耳提前泡發(fā)

2.蓮藕切片，清水中加入少許檸檬汁（沒有檸檬汁可用白醋代替）浸泡十分鐘撈出，紅蘿卜切片，西蘭花切小朵，荷蘭豆摘邊，蒜切片，全部材料備好

3.鍋中水燒開，放入少許油、鹽、糖（讓食材入底味），同時放入藕片，西蘭花，紅蘿卜片

4.相差不到十秒，放入荷蘭豆

5.再放入木耳，待水再次燒開，即可撈出所有食材備用

6.熱鍋，入油，放入蒜片爆香

7.所有材料一起入鍋，翻炒片刻，調入少許鹽，糖再次翻炒均勻

8.滴入幾滴醋，翻炒片刻待醋差不多揮發(fā)即可裝盤享用