這款蛋糕能給人一個(gè)非常驚喜的感覺(jué)，不要因?yàn)樗窍痰挠X(jué)得味道奇怪而不去嘗試，這蛋糕比甜的反而多了一份清新。PS：這款蛋糕主要原料是黃油喔！介意的親就慎入了哈！

By MS_yoyo瑤

• 全蛋（海綿蛋糕） 3個(gè)
• 低筋面粉（海綿蛋糕） 80克
• 細(xì)砂糖（海綿蛋糕） 70克
• 牛奶（海綿蛋糕） 30克
• 色拉油（海綿蛋糕） 30克
• 無(wú)鹽黃油（咸奶油） 200克
• 淡奶油（咸奶油） 70克
• 糖粉（咸奶油） 25克
• 鹽（咸奶油） 2克
• 可可百利脆片（裝飾） 5克
• 杏仁片 5克

1、提前準(zhǔn)備好海綿蛋糕的材料，牛奶與色拉油稱在一起，低筋面粉提前過(guò)篩，雞蛋要室溫，烤盤(pán)（28X28cm）上鋪一層高溫油布。

2、烤箱預(yù)熱上下火175度。

3、牛奶與色拉油攪拌至完全混合狀態(tài)。（因?yàn)椴挥眉拥徒蠲娣?，所以我就拿個(gè)小碗裝）

4、雞蛋一次性加入細(xì)砂糖打發(fā)至提前打蛋頭畫(huà)8字紋路不容易消失狀態(tài)。

5、加入牛奶混合物翻拌均勻。

6、分兩次加入低筋面粉翻拌均勻。（注意底部，面粉容易沉入底部）

7、翻拌好的面糊倒入烤盤(pán)里，用力震蕩兩三次，把大氣泡震出來(lái)。

8、放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱烤20分鐘。

9、烤好的蛋糕片放涼后，用橡皮刮刀先把蛋糕邊緣與烤盤(pán)分離，然后提起蛋糕的一角與高溫油布，直接將蛋糕捧出來(lái)。

10、把蛋糕一分為二，兩塊蛋糕片切成同一大小。（我做的是兩層，可以選擇做三層）

11、開(kāi)始制作咸奶油霜，黃油提前室溫軟化，加入糖霜打發(fā)均勻。

12、分兩次加入淡奶油繼續(xù)打發(fā)均勻，然后加入鹽打發(fā)均勻。

13、打發(fā)好的咸奶油先取三分之一放到裝好裱花嘴的裱花袋里。（我用的是中號(hào)8齒裱花嘴）

14、剩下的咸奶油取三分之二均勻地抹到第一層蛋糕片上。

15、鋪上另外一層蛋糕片，把剩余的咸奶油抹到表面。

16、在蛋糕表面擠上奶油花紋。

17、撒上脆片與杏仁片裝飾即可。

18、放進(jìn)冰箱冷藏半小時(shí)后即可食用。

19、我先開(kāi)吃咯?。?/p>

20、撰寫(xiě)制作步驟

21、撰寫(xiě)制作步驟

1、蛋糕坯可以使用自己喜歡的蛋糕坯，戚風(fēng)、海綿都可以。 2、表面裝飾也可以根據(jù)自己喜好去調(diào)整。 3、蛋糕可以做成三層。 4、制作咸奶油時(shí)，黃油不用打至發(fā)白，攪打均勻即可。 5、烤盤(pán)上可以鋪普通油紙。

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