白白胖胖的米飯，

就像新生兒一般，

毫無修飾，卻又可愛萬分。

生活好比調(diào)味料，

在原始的味道里加入酸甜苦辣，

于是整個世界，

從耐人尋味的白色，

變成了令人流連的五彩斑斕。

很難形容這樣的感覺，

但花吃姐姐覺得，

像壽司這種食物，

就可以很好地詮釋。

“簡直要升天~”

這意味深長的感嘆，

來自花吃姐姐的一枚好吃友。

只見她從壽司堆里，

抓起一個三文魚手握壽司，

蘸了點兒醬油和芥末，

就迫不及待塞進嘴里細細嚼起來，

最后抿清酒??的陶醉表情，

可惜沒有抓怕下來。

選擇其中一款做便當，

或是多做幾款帶去野餐，

一定都是最搶眼的明星食物。

不僅好吃，而且好看，

壽司這小玩意，簡直是致命誘惑！

光把這些五顏六色的小可愛們擺放在一起，

就非常非常養(yǎng)眼。

今天花吃姐姐要分享幾款基礎(chǔ)壽司，

看似復(fù)雜，卻又非常簡單。

文章會有一點長，

但是答應(yīng)我，

耐心把它看完，好么？

你將會收獲一籮筐壽司。

壽司米......600g

水......570g

壽司醋......6勺

海帶......1片

把所有材料準備好，

壽司米淘洗干凈，浸泡30分鐘，

海苔提前泡發(fā)，備用。

壽司米和水放入電飯煲中，

按1：1的比例，水稍微少一些，

再放入一片海帶，

飯煮好后，燜20-25分鐘，

再舀出，拌入壽司醋。

一定要翻拌均勻，

不然久置之后，

沒有拌到壽司醋的米粒會變硬，

翻拌的時候飯勺要豎著，

可以讓米粒保持完整性。

家里沒有壽司米和壽司醋怎么辦？

不要急，

可以做簡易版本的哦~

壽司米配比

可以用普通米+糯米代替，

按（10：1）或（7：3）的比例調(diào)配，

同樣可以煮出又軟又粘的壽司飯；

壽司醋調(diào)制

在鍋中加入白醋600ml、

白糖500g和鹽80g,

小火慢慢加熱至白糖融化即可，

白醋不要燒開，不然酸度會降低。

壽司米飯......適量

海苔......1張

黃瓜......1條

方腿香腸......適量

芥末......少許

醋涼水......1碗

把黃瓜、方腿香腸切成橫截面是方形的長條，

在涼開水中加適量壽司醋，

每次拿米飯的時候，可以蘸一下，

防止米飯?zhí)な郑绊懖僮鳌?/span>

在海苔長的一邊對半剪開，

留一半放在壽司卷簾上，

取一點米飯用手慢慢鋪開，

末端不要把米粒鋪滿，

在米飯上抹少許芥末，

放上方腿香腸條，

壽司卷簾從一端慢慢卷，

一定要卷得緊實一些，

卷完后用手壓成方形，

然后切段，

切的時候，刀可以蘸一下水，

這樣可以降低接觸米粒時的粘性，

用同樣的方法制作黃瓜迷你卷，

粉紅粉綠色，

是不是讓人看了心情很好呢？

壽司米飯......適量

海苔......2張

黃瓜......1條

蘿卜條......1條

火腿腸......1條

肉松......適量

五花肉......適量

泡菜......適量

大蒜瓣......適量

把黃瓜、火腿腸切成小條，

五花肉切片、泡菜切碎，

大蒜去皮拍扁，備用。

熱鍋，倒少許油，

爆香蒜瓣后撈出，

放入五花肉煸炒至變色，

倒適量料酒和泡菜汁翻炒片刻，

盛出，備用。

在壽司卷簾上放一張海苔，

取適量米飯，用手慢慢鋪開，

末端不要鋪滿，

鋪一層五花肉，再鋪一層泡菜，

用卷簾從下端開始卷，

盡量緊實一些，

卷好后再按壓一下。

用同樣的方法鋪好米飯，

依次放上黃瓜、蘿卜和火腿腸，

再撒上一層肉松，

卷緊實后，切片擺盤。

壽司米飯......適量

海苔......2張

牛油果......半個

黃瓜......2條

三文魚......適量

蟹棒......適量

厚蛋燒......適量

（厚蛋燒菜譜鏈接??）

魚子......少許

熟白芝麻......少許

把所有材料準備好，

黃瓜切細條，蟹棒縱向切成兩半，

厚蛋燒、三文魚切成條狀，

牛油果對半切開后，

扭一扭，

切成條狀去皮。

在壽司卷簾上包一層保鮮膜，

把海苔剪去1/3,

剩下的2/3放在卷簾上，

鋪上米飯，

撒上魚子，抹勻，

放上黃瓜條、三文魚和厚蛋燒，

卷緊實，

刀蘸水切片，

用同樣的方法鋪好米飯，

撒上白芝麻，

翻過來，海苔面朝上，

鋪上黃瓜、蟹棒和牛油果，

卷好后握緊實，

刀蘸一下水，切片，

可以用裙帶菜和魚子裝飾點綴。

壽司米飯......適量

海苔......1張

魚子......適量

裙帶菜......適量

照燒雞腿......適量

（照燒雞腿菜譜鏈接??）

玉米粒......適量

焙煎芝麻沙拉醬......少許

把所有材料準備好，

玉米焯水瀝干，

照燒雞腿切丁，

海苔剪成4cm寬的長條，

玉米和沙拉醬混合均勻，

取一小團米飯，

捏成3cm厚的橢圓圓柱，

圍一圈海苔，

連接處用米粒固定，

舀入玉米沙拉，

一個玉米沙拉軍艦就做好啦~

用同樣的方法鋪上魚子，

裙帶菜和照燒雞腿丁，

軍艦壽司，

顧名思義就是長得像軍艦唄，

不過這么好看，還這么好吃的軍艦，

讓人不愛都難！

壽司米飯......適量

海苔......少許

蝦......適量

三文魚......適量

厚蛋燒......適量

（厚蛋燒菜譜鏈接??）

蟹棒......少許

培根......適量

照燒雞腿......適量

（照燒雞腿菜譜鏈接??）

魚子......少許

把所有材料準備好，

厚蛋燒、照燒雞腿切0.5cm左右的片狀，

培根切長方形小塊，蟹棒斜切小薄片，

海苔剪成細條，備用。

蝦入鍋焯一下水，

撈出瀝干備用。

熱鍋，放入培根煎至兩面微焦，

盛出，備用。

三文魚斜切薄片，

手蘸少許水，

取一團壽司米飯，

用手握成橢圓形，

取一片三文魚，

蓋在飯團上，

嘖嘖嘖，

這色澤是不是太誘人了？！

蝦去頭去殼，

從腹部剖開，不切斷蝦背，

掰開口，放在飯團上，

鮮蝦手握也完成啦~

用同樣的方法鋪上培根片，

再用少許魚子點綴，

培根手握完成~

鋪上鮮嫩的蟹棒片，

蟹棒手握也裝點完畢了，

把厚蛋燒片放在飯團上，

繞上一圈海苔，

厚蛋燒手握也ok了~

用同樣的方法，

做照燒雞腿手握，

味道也是超級棒！

壽司米飯......適量

海苔......1張

魚子......適量

照燒雞腿......適量

（照燒雞腿菜譜鏈接??）

玉米......適量

焙煎芝麻沙拉醬......少許

裙帶菜......適量

三文魚......適量

蟹棒......適量

牛油果......適量

培根......適量

鮮蝦......適量

把牛油果、照燒雞腿、蟹棒、

培根和三文魚切小丁，

玉米和沙拉醬混合均勻，

鮮蝦去頭去殼，對半切開，

海苔分成四等分，備用。

取一小張海苔，

在一個直角的兩面粘上飯粒，

卷成甜筒的形狀，

粘合在一起，

填入米飯，

不需要壓的很緊實，

裝入自己喜歡的配料，

組合一：

裙帶菜+玉米沙拉+魚子

組合二：

三文魚+牛油果+玉米沙拉

組合三：

照燒雞腿+蟹棒+玉米粒+裙帶菜

組合四：

牛油果+培根+鮮蝦

實在覺得麻煩的話，

可以給自己做碗 poke ——散壽司，

盛一碗壽司米飯，

放入自己喜歡的食材，

最后撒點海苔絲，

一碗高顏值又方便的散壽司，

就呈現(xiàn)在你面前了。

你們是不是看得眼花繚亂呢？

講真，寫完這一篇，

花吃姐姐的眼睛也是有點花。

不過，雖然看著做法很多，

其實很多食材，我都是重復(fù)使用的，

只是改變了一下形狀和組合方式。

壽司的種類還有hin多hin多，

這次做的都是些基礎(chǔ)款。

如果你們還嫌不夠多的話，

那花吃姐姐就努力再出新款~